春天孩子吃啥好?这就告诉你,价格便宜营养高,孩子多吃个头长。春季是万物复苏的季节,这个时期孩子成长发育最快,活动量大需要的营养也是最多的,家长朋友们要利用好这个大好时机给孩子进行食补,让他吃得更科学,长得更健康。现在生活条件好了,不仅是年轻人,很多在长身体阶段的孩子吃过多肉类或者垃圾食品对身体也不健康。想要健康身体,杜绝垃圾食品之外,多吃蛋白质高的豆类食物,给身体减轻负担就非常重要了哦!下面我们就一来看看这道美味健康的黄豆蒸马哈鱼是怎么做的吧。
黄豆蒸马哈鱼By 纪元杰米3511912325
配料:
马哈鱼 一条、黄豆 适量、葱姜蒜 适量、精盐 少许、料酒 少许、桂皮 少许、酱油 少许
烹饪步骤:
1.准备马哈鱼洗净切块,加入料酒十三香,盐腌制半天。
2.黄豆泡发
3.将马哈鱼放入砂锅中
4.加入黄豆
5.加入葱姜蒜
6.加入桂皮,酱油。
7.放入锅中蒸至30分钟左右即可出锅
8.出锅了可以开吃了,配上玉米面锅贴。
烹饪小贴士:
黄豆的选购技巧:1.观色泽:先观察大豆的外皮色泽,如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反,若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。2.看脐色:大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一,脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好,褐色或深褐色的质量较次。3.观肉色:咬开大豆,察看豆肉,深黄色的含油量丰富,质量较好。淡黄色含油量较少,质量差些。4.看水分:取一粒生大豆用牙齿咬,发声清脆或碎粒的,说明大豆干燥,质量佳;反之,如果很软,则说明大豆受潮了。
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