我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~记得上大学的时候，晚自习逃课出去在烧烤摊吃过一次蒜蓉烤茄子，当时就爱上了那股浓烈的蒜香，回来后一直惦记着那个味道，软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！

By 个性胜过姿色

用料茄子 一个蒜末 10g辣酱 1勺孜然 5g辣椒粉 5g做法步骤

1、长条茄子一个

2、茄子洗净对半剖开

3、在里面划几刀，用刀背拍扁

4、平底锅放入2勺油烧热，把茄子放入锅里

5、两面煎软

6、调制酱料，两勺蒜蓉辣酱，半勺甜面酱，一勺生抽，一勺蚝油，一勺糖拌匀，抹在茄子上

7、撒上孜然粉、辣椒粉

8、撒上一把蒜蓉，烤箱200度预热五分钟，入烤箱烤十分钟即可

9、软糯的茄子上面堆满了味道浓郁的调料，尤其是那蒜蓉碎啊，和茄子一起吃，那口味绝对会让人上瘾啊 ！

10、我发现用勺子先刮一下，茄子肉就跟皮轻松地分离了，吃起来更方便~

11、蒜香扑鼻，软嫩可口的烤茄子，赶紧来试试

12、我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~热腾腾香喷喷的茄子赶紧开吃！

小贴士

1、如果家里没有烤箱，可以用蒸锅蒸制。 2、蒜也可以先用油炒一下，味道更香。 3、茄子不要选太老的，不然烤出来茄子皮会很硬；

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