大闸蟹有很多俗名，学名是中华绒螯蟹我们总是将大闸蟹视为大包邮区的特产，但实际上它的生长范围很广除了广东福建一些地方有大闸蟹的近亲日本绒螯蟹外，目前我国大部分省市，包括新疆都有自然或养殖的大闸蟹，我来为大家科普一下关于一般大闸蟹什么时候吃最好?以下内容希望对你有帮助!

一般大闸蟹什么时候吃最好

大闸蟹有很多俗名，学名是中华绒螯蟹。我们总是将大闸蟹视为大包邮区的特产，但实际上它的生长范围很广。除了广东福建一些地方有大闸蟹的近亲日本绒螯蟹外，目前我国大部分省市，包括新疆都有自然或养殖的大闸蟹。

　　什么时候吃大闸蟹比较好?

10-11月份左右。

大闸蟹属于一种河蟹中的一种，味甘性寒，含有丰富的蛋白质、氨基酸、胆固醇、维生素以及钙、铁等成分物质，每年8-9月份的时候开始上市，但需要到10月份左右才是最肥美的。

因为10月份左右，大闸蟹雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；而11月份左右雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，因此10-11月份这段时间，是大闸蟹的最佳食用期。

选多大的螃蟹吃?

　　这取决于性价比和个人爱好。个头大小并不意味着口感好坏，只是过瘾和面子问题。对于大多数食用者来说，3两半和2两半，基本上感觉不出多少差别来。

　　如果不是送人请客，自己吃，大小适中即可。重要的是好吃，肉质结实，而不是看着唬人。相对而言母蟹2.5两左右，公蟹3.5两左右是性价比较好的。如果送礼，一般来说母蟹3.5或者以上左右，公蟹4两或者以上也很完美了。

　　怎么挑大闸蟹?

　　大闸蟹的大小并不重要，选到肉质丰厚的才好。因此同样大小的螃蟹，选重的;同样重量的螃蟹，选小的。此外，可以通过捏一下蟹脚，感觉一下是否实在，也能够选出好的螃蟹。

　　当然如果能选择的话，选看上去最活跃最恨不得跳出来作死的那只。