By 笑语流年
用料鸡架 1只干香菇 1把白玉菇 1把黑木耳 几朵生姜 1块大葱用洋葱代替 半根红枣 2个丝瓜（临时添加的） 1小段枸杞子 1把小葱 2根盐 适量料酒 2勺做法步骤
1、一个鸡架子用清水泡1小时，然后冲洗干净，切成大块。
2、干香菇提前泡发好。
3、白玉菇洗干净备用。
4、泡发几朵黑木耳。
5、冰箱里剩的一点丝瓜不要浪费了，切片备用。
6、准备2个红枣。
7、切几片生姜。
8、家里没有大葱，暂且用洋葱代替。
9、几个枸杞子冲洗干净。
10、炖菌菇鸡汤的所有食材已准备好啦。
11、起锅烧水，把鸡块冷水下入锅里，加1勺料酒，2片姜片，少许洋葱，待水煮开后焯一下水，然后捞出来。
12、把焯过水的鸡块用热水冲洗干净，这样能很好的清除血沫，去掉腥味。
13、锅里放足量水，烧开后，下入鸡块，香菇，红枣，姜片，洋葱片，加1勺料酒，中小火慢炖50分钟。
14、50分钟后，锅里放入白玉菇，黑木耳，丝瓜，再加适量盐调味，继续炖10分钟。
15、出锅前撒一把枸杞子，再煮1分钟即可关火。
16、2根小葱切碎。
17、把菌菇鸡汤盛入碗里，最后撒一把小葱花提鲜。这道简单，美味，滋味，营养的菌菇鸡汤就做好啦！
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