凉皮怎么做出来又筋道又好吃(比外面买的还好吃)
凉皮怎么做出来又筋道又好吃(比外面买的还好吃)
2024-11-06 03:02:49  作者:初心初见  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/dcy214704.html

凉皮这样做,比外面买的还好吃,越吃越上瘾,看一遍就能学会。凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮,凉皮分为米面皮和面皮两大类,米面皮实为米皮,现有西府宝鸡擀面皮、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮一般都是在外面买着吃,相信很少有人自己做凉皮,不过凉皮这么好吃,你有没有想自己学会呢?今天就教大家做一道老陕人最爱的凉皮。


准备食材:

普通面粉、清水、大蒜、盐、干辣椒面、白芝麻、食用油、生抽、陈醋、黄瓜丝、豆芽

具体做法:


1.外面先在准备好的面粉中加适量的水,和成硬一点的面团,这样洗面筋才洗得好,盖上盖子醒上三十分钟。


2.这会儿我们调个料汁,先将大蒜去皮剁碎装碗,然后再加适量的盐、干辣椒面、白芝麻,浇上热油,再倒少许生抽、陈醋搅匀备用。


3.接下来我们给醒好的面里面加水,洗面筋的水每次不要倒得太多,能洗过来面团即可,把面洗一下,用手不停揉搓,把水洗白了以后再把水倒出来留用,然后再加水继续洗。


4.洗到面筋变得很小,基本没法洗出白色的水为止,把面筋上锅蒸熟然后撕成块备用,然后把洗面筋的水沉淀上三个小时。


5.接下来我们准备凉皮的配料,把黄瓜切丝装碗备用。


6.大豆芽焯水,煮熟后捞出来备用。


7.现在洗面筋的水沉淀好了,我们把上面的清水倒掉只留一小部分。


8.然后在凉皮盘上刷一层油,把面糊搅一下舀一勺在凉皮盘上,倒入面糊后,用手晃一下,使面糊均匀地铺在盘底,然后放在烧开的水中飘在上面,盖上盖子,大火蒸3-5分钟左右就可以了。


9.取出来折叠一下再用刀切成条。


10.装入盘中抖散,在上面放上一些焯好的豆芽、黄瓜丝、面筋,再淋上一些调好的料汁就完成了。


11.这样一道皮滑鲜嫩酸辣爽口的凉皮就制作完成了,喜欢的朋友不妨自己在家试试。

  • 哪个动作锻炼腰(女生的腰能有多性感)
  • 2024-11-06女生的腰能有多性感最近在网上看到一个话题关于:“女生腰好看是怎样的体验?”下图这样的腰女生看了都心动,优雅大方超美的那种当然男生也喜欢搂女生的腰,特别是那种“腰精”搂起来不仅符合体工程学,还相当于拥有了整个人以下一组就。
  • 开封哪个楼盘比较好(6月开封人气楼盘排名)
  • 2024-11-066月开封人气楼盘排名从决定买房开始,就要根据预算情况从区位、价格、配套等因素一步一步筛选楼盘与其茫然的筛选不如看看这份排行榜!看看大家在关注哪些楼盘,说不定会对你选房有所帮助房天下研究院公布了6月开封楼盘热搜排名,数据显。
  • be动词用法和例题(be动词的用法记忆口诀)
  • 2024-11-06be动词的用法记忆口诀be动词是英语中最常见的动词,它常用来描述某人或某事物的性质、状态、特征等等它的含义可以理解为“是”,当我们想要表达某人或某事物“是…的样子”时,便可以用be动词be动词的用法be动词有三种形式∶am。
  • 治疗腰腿痛的民间汤(分享一个千古名方)
  • 2024-11-06分享一个千古名方近期由于疫情等各种原因,比较忙碌,不由得感慨人活一世,平安健康便是无尽的财富了近期线下就诊不便,很多患者选择了线上就诊,这篇文章就给大家分享一个患者线上就诊自诉自己肩周炎的故事,希望能让大家有所收获肩。
  • 民国十大渣女排行(头号民国女流氓)
  • 2024-11-06头号民国女流氓天地万物都是相生相克,即使是男女之间的感情,也是一物降一物的存在就拿一生风流成性的胡兰成来说,他一生红颜无数,即使是张爱玲也不过就是一个过客但是谁能想到,就是这样的一个人,却对一个女人能情有独钟到不惜。
  • 关于比特币的纹身(为什么NFT头像能这么贵)
  • 2024-11-06为什么NFT头像能这么贵如果你问现在的币圈热点是什么,NFT头像当之无愧无论是单价动辄几十万美金的CryptoPunk,还是刚刚宣布即将上线佳士得拍卖导致价格飙升的BoredApe,还是全球最大的NFT交易平台OpenSea。
  • 头发容易出油是怎么解决(头发总是爱出油)
  • 2024-11-06头发总是爱出油日常生活当中,很多人都面临这样一个问题,即便是头一天晚上洗过头发,第二天早上却依然会油,一头油发不仅会影响心情,严重的话,还会影响到正常的生活因此,一旦头发开始无缘无故的变油时就要引起注意,及时找到导。
  • 日本签证办理条件及费用(日本6月起全面开放此类签证)
  • 2024-11-06日本6月起全面开放此类签证随着日本国内三针疫苗接种率不断上升,疫情逐步得到控制眼看着疫情在日本渐渐平息,不少小伙伴也开始活络起来什么时候能开放旅游签、亲友签啊?日本的美景、想念的人,真的太久不见啦!5月26日晚间,日本首相岸田。
  • 90后护士逆袭经历(实习护士战疫记)
  • 2024-11-06实习护士战疫记(抗击新冠肺炎)“00后”实习护士战疫记:趁年轻多经历中新网吉林5月4日电(记者苍雁石洪宇)树枝早已长出绿色的新叶,时隔两个月,刘洋眼见冬春两季的变化4日这天,阳光虽好,风却很大穿着防护服走在“大风”。
  • 张艺谋影宣传剧照(张艺谋解密如何打造)
  • 2024-11-06张艺谋解密如何打造随着《影》《无双》《李茶的姑妈》今天陆续上映,一年一度的国庆档正式拉开帷幕由张艺谋执导,邓超、孙俪、郑恺、王千源、胡军、王景春、关晓彤、吴磊主演的水墨动作电影《影》于今天(9月30日)正式与影迷见面该。
  • 爱马仕2023秋冬季男装(爱马仕2023冬季男装系列)
  • 2024-11-06爱马仕2023冬季男装系列线条故事,徐徐铺展一个具有冲突感的系列,惬意不失犀利,迎合步履翩然的男士随性如他,于不同衣饰间开启顽趣对话,自由组合,长短并置,廓形更迭:焕然一新的必备单品,在一贯追求精确的成衣构造中,被赋予了新的廓。
  • 乔厂长上任记故事梗概(乔厂长上任记故事简介)
  • 2024-11-06乔厂长上任记故事简介蒋子龙,生于1941年,河北沧县人,主要作品有《蒋子龙中篇小说集》、《蒋子龙短篇小说集》、《蒋子龙选集》,长篇小说《子午流柱》等短篇小说《乔厂长上任记》是他的代表作品,发表于1979年作品描写电机厂新。