这个世界上有有两个治愈心灵的宝贝，一个是暖心的美食，另一个才是的文字。

——百味食光

每到夏天，女孩子们就会念叨：管住嘴，迈开腿，好好减肥。但是很多女生都是比较自律的，既然说了减肥，就每天都会说几遍，但是不是真的减肥，这个就不是笔者知道的了。

笔者认为，减肥这件事情，重点不是不吃，而是会吃。我们今天要介绍的这个蔬菜，就是白吃不胖的类型。吃一根相当于跑步30分钟，坚持吃下去能达到减肥的功效。

藕带是高蛋白、低脂肪食材，含有丰富的蛋白质、铁、膳食纤维等物质，很适合减肥人士。另外，藕带还具有很高的药用价值，李时珍《本草纲目》记载，藕蔤（藕带）气味甘，平，无毒，具有解烦毒，下瘀血、解酒的作用。

炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃都可以。既可作主料，又可作配料，荤素皆宜。不过到了夏天，不少朋友还是比较喜欢吃凉拌藕带，接下来我们就一起学习一下。

所需原料：藕带、白醋、白糖、菜椒、蒜、姜、盐、鸡精

首先把藕带切成小段，冷水下锅焯水，开锅后捞出备用。

随后调好凉拌汁，白醋、白糖比例大致3:2，加少许盐、鸡精。经常吃凉拌菜的朋友完全可以根据个人口味调凉拌汁。

随后切少许蒜和姜，加入焯过水的藕带里面，随后倒入凉办汁，撒上菜椒，凉拌藕带就完成了。

如果你是上班族，笔者认为你应该多吃一些藕带。因为藕带不仅多吃不胖，其中还含有大量钙离子、镁离子等微量元素，能放松肌肉和神经，从而达到改善睡眠质量、清心泻火，清热除烦的目的。

所以，藕带多吃多好，多多益善。