鲜香扑鼻的柠檬香辣虾，好吃好看，这个中秋招待亲人备有面子！
柠檬香辣虾，光听名字是不是觉得有点不太一样，香辣虾的新鲜吃法，香辣好吃，还有一股柠檬的清香，好吃到吮指！推荐给大家！
虾的吃法太多了，我自己最近也做了好几种，水煮，清蒸，香辣味的，但除啤酒虾之外，便是这道柠檬香辣虾最对孩子胃口了。原本想做干锅的，但家里就我和小宝两人吃，就没有添加素菜，就用虾简单炒炒，同柠檬汁焖至入味即可，做法简单，味道却大不一样，清香扑鼻，唇齿留香。
做这道柠檬香辣虾，灵感源于之前在成都吃过一道泰式青柠香辣烤鱼，微微地辣，有点回甜，还有青柠的清香，沁人心脾，既使胃口不好，光闻着就直咽口水！
今天荷妈做的这道家常版香辣虾，添加了柠檬，也算是家常菜的新吃法吧！干锅虾，好些人做都采用油炸再炒的方式，而我做的却不用油炸，省了不少食用油。先将虾腌制一下，便于去腥入味，同时釆用煎的方式，再加柠檬汁水焖煮入味，特别简单，省去很多配料，很多佐料，让烹饪更简单，既便是新手第一次做，也不会失败哦。
想吃香辣虾不用点外卖，咱们自自己在家做，鲜香微辣，吮指留香，一盘上桌不够吃。喜欢这道美食的朋友，可以试试呢！做法过程详见下文！
柠檬香辣虾
【食材】：南美白虾，柠檬一个半，生姜，大蒜，小米辣，葱
【调味料】：盐，料酒，胡椒粉，白糖
——制作过程——
1、生姜，大蒜剁末，小米辣切圈，香葱分别切葱白和葱花，柠檬半个切片
2、虾清洗干净，剪摔虾枪，虾脚，开虾背，去掉虾线，放适量盐，1勺料酒，1勺蒜末，半个柠檬片拌匀腌制十分钟。
3、一个柠檬榨取柠檬汁，加1小勺白糖，适量胡椒粉搅拌均匀备用。
4、起锅倒少许油，油热后放入姜蒜末，葱白爆香，放入1勺豆瓣酱炒出红油色
5、放入腌好的大虾，煎至变红，大约2分钟左右
6、接着倒入调好的柠檬汁，焖煮几分钟，汁收干即可。
7、最后再挤一点柠檬汁盛出，撒上葱花或香菜即可，上桌趁热吃。一道香气扑鼻，虾肉Q弹好吃的柠檬干锅虾就完成了，一盘上桌，三两下被一扫而光。
荷妈美食碎语：
1、开虾背，方便将虾线去除，同时开虾背后更容易入味。
2、我做的是末添加其他食材的，大家可以添加土豆，藕片，洋葱等，做成干锅系列，但调味料会相应地增多才行哦！
3、用鲜虾来做味道更好！柠檬汁出锅时再淋上一些，味道会更清香
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