桑葚又名桑果、桑枣。 [时针说]桑有好几种：白桑，叶大似掌而厚；鸡桑，叶和花较薄；子桑，先长出葚后生叶；山葚，叶尖而长。

【气味与主治】

桑叶：[气味]味苦、甘，性寒，有小毒。[主治]主除寒热、出汗。汁能解蜈蚣毒，除脚气水肿，利大小便。

桑根白皮：[气味]味甘，性寒，无毒。[主治]治伤中，五劳，六极，治虚劳。

桑葚：[气味]甘、酸，寒。归心、肝、肾。[主治]单吃可消渴，利五脏关节，通气血。

桑柴灰：[气味]辛，有小寒。[主治]用来煮小豆吃，可以去水胀。敷刀伤可止血生肌。

【作用与用法】

1、叶：嫩叶煎酒可治一切风。鲜叶煎饮可利五脏、通关节，炙热后煎汁当茶饮能止消渴。鲜叶蒸熟捣烂治风痛出汗及损伤淤血。经霜桑叶研成末，用米汤饮服可以止盗汗。眼红赤痛用桑叶煮水熏洗眼睛有用。手足麻木，不知痛痒，用霜降后桑叶煎汤频洗。

2、桑葚：桑葚酒（把桑葚煮成汁过滤凉后，和糯米饭酿成酒）饮后可消水肿胀满。桑葚10份蜜糖3份熬成膏治神经衰弱，安神安眠，早晚一勺。10:1桑葚和桂圆熬成膏可治神经衰弱，每天早晚一勺。熬夜的人眼花眼干用桑葚干泡水喝或嚼服效果极佳。

3、桑根白皮：咳嗽吐血，用鲜桑根白皮一斤，放在淘米水里浸泡三宿，剥去黄皮，切细，加糯米四两，焙干研成粉，每次用米汤送服一钱。产后便血，用桑根白皮，炙过，煮水饮用。跌伤，将桑根白皮研成末，熬成膏，敷患处，痛即止，亦无宿血。发枯不润，用桑根白皮和柏叶各一斤，煎汁洗头有效。石痈（坚硬不化脓）桑根白皮阴干研成末和酒调涂，以用软为度。

4、桑柴灰：水肿，用桑灰煮赤小豆吃。头风白屑，用桑灰淋汁洗头。

【温馨提示】

1、未成熟的桑葚不能吃。

2、熬桑葚膏不能用铁器，酸与铁易起化学反应。

3、脾胃虚溏便的人忌食。

4、儿童不宜多吃，鞣酸会影响钙铁锌的吸收。