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北京烤鸭薄饼制作方法（教你北京烤鸭薄饼制作方法）
北京烤鸭薄饼制作方法（教你北京烤鸭薄饼制作方法）
2024-11-06 05:50:19  作者:妄留你  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/cov523824.html

用料：高粉250克，水125-130克，盐1克，食用油适量 ，下面我们就来聊聊关于北京烤鸭薄饼制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!


北京烤鸭薄饼制作方法

用料：高粉250克，水125-130克，盐1克，食用油适量。

先是和面，往面粉里放热水，一边顺时针搅拌面，一边加入开水,软硬差不多跟饺子面差不多(注意,加水不要多了,因为开水活的面比较软,放水要比普通水要少),揉成团,盖上布醒一会。

30克一个剂子，擀圆擀薄。注意擀面的时候不要用力过大过小，容易导致口感不好

盘底抹油然后放一张饼，在饼上抹油，再放上一张饼，反复此动作，隔水蒸熟即可。

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