猪里肉切片,加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀,放入冰箱腌制半小时以上,现在小编就来说说关于滑肉怎么做?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
滑肉怎么做
猪里肉切片,加入生抽、蚝油、姜末、香油、洋葱、料酒翻拌均匀,放入冰箱腌制半小时以上。
丝瓜去皮切片备用,红薯淀粉用少许80度热水拌匀,一边加水一边搅动。以加入肉之后抓起肉片糊不会下滴为准。
将腌制好的里脊肉片取出洋葱后,加入淀粉糊抓匀上劲。
锅里加入适量清水,姜片,丝瓜片,煮至沸腾。待丝瓜八成熟,开始下入混合好淀粉糊的里脊肉片。
放完肉片后再大火煮1-2分钟。关火,加入适量盐调味。
盛出撒上葱花即可。