家常青椒肉丝的做法(做青椒肉丝的步骤)
家常青椒肉丝的做法(做青椒肉丝的步骤)
2024-11-25 06:04:52  作者:黎小離  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/chp362416.html

青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫升,下面我们就来说一说关于家常青椒肉丝的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!


家常青椒肉丝的做法

青椒150克,里脊肉200克,植物油50毫升,酱油5毫升,料酒3毫升,盐2克,淀粉3克,味精少许,水或鲜汤30毫升。

做法:里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽,切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

锅至中火上,倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒,断生后铲起。锅至大火上,倒植物油烧滚热,下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁,翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

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