清明过后吃什么野菜(清明前后多吃5种)
清明过后吃什么野菜(清明前后多吃5种)
2024-11-06 09:05:35  作者:樱花迷宫  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/cde277582.html

山西省中医院肺病科 高苗苗

中医认为:“春三月,此谓发陈”,中医里五行、五脏、五色是相互对应的,肝属木,对应的季节是春天,对应的颜色是绿色,所以清明前后要有意识地多吃绿色的芽菜。#山西省中医院超能团##清明节#


一、绿豆芽


功效:

1、清热解毒,春天气候干燥,容易出现口干唇燥等症状,而豆芽味道鲜美,是滋养润燥、清热解毒的好选择。

2、疏肝健胃,从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,有利于肝气疏通、健脾和胃。

二、豌豆苗


功效:

1、补充营养,豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。

2、清热解毒,豌豆苗虽小,但食疗养生的价值却很大,不仅能够清热解毒,补充身体所需各种维生素,还能美容养颜。

3、调节血压,豆苗含丰富钾、磷,钾是维持肌肉运作的必需物质,并能调节血压。

三、芦笋


功效:

1、利尿排湿,芦笋具有利尿作用,能帮助人体排出多余水分,缓解腹胀不适。

2、控制血压,芦笋中无机盐、维生素含量较多,因含钾量较高,对水肿和高血压有益。

四、荠菜


功效:

1、治肠炎,传统医学认为荠菜可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

2、平肝明目,荠菜是春季最有代表性的野菜,它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。

五、马齿苋


功效:

1、降压降糖,马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。

2、凉血解毒,《本草经集注》中介绍,马齿苋能清热利湿,凉血解毒。

清明时节肾气渐弱,心气渐起,肝气正旺,气候多雨多湿,因此,清明除了在饮食上应注意,生活上还应注意以下几点。

1、 精神调养

清明容易出现肝气偏旺,也就是常常所说的上火,当然对于这点除了可以在饮食上进行调理外,在精神上也是要注意调养,保持心情的舒畅开朗,切不可随便发火,容易加重肝火的出现。

2、 作息调养

在春季的时候很多人都会出现春困的现象,特别是在下雨天的时候,确实有研究发现,下雨天会让人的精神感到格外的放松,因此常常会出现疲倦感,所以建议在平时一定要调整好自己的作息时间,尽量做到不熬夜,不赖床,每天保持7-8小时的睡眠时间,午休时刻也可以适当的休息20-30分钟,有助保持精神充沛。


3、 身体调养

清明阶段常常阴雨连绵,这时候有部分人则要提高警惕,如肠胃道偏弱、体质偏弱、患有风湿性关节炎的人群,因为气温差异的影响,很容易导致这些人群出现腹胀、感冒、关节疼痛等不良情况,建议早晚气温较凉时要适当的添加一些衣物,出门时也要备好雨伞切莫淋雨导致疾病的出现。

4、 运动调养

每天可以适当的保持一些运动,春季是细菌跟病菌繁衍生长比较快的时刻,所以保持运动能够提高身体免疫,有助预防疾病的侵扰。出门一定要记得戴口罩哦!


5、 饮食调养

在饮食方面可以适当的选择一些比较清淡的食物,切记不要食用含刺激性较强的食物,如辣椒、生姜、大蒜等,多食用一些新鲜蔬菜水果,有助进行身体调养。在这里,小编也为你推荐两道既健康又美味的菜肴!

(1)红豆薏米燕麦粥

食材:红豆、薏米、燕麦、冰糖;

做法:将红豆和薏米进行洗净并浸泡2小时左右;起锅烧水,将泡好的红豆跟薏米进行熬煮45-60分钟;再将燕麦放入一起熬煮15-20分钟,在出锅前加入适量的冰糖进行调味即可。


(2) 山药炒木耳

食材:山药、木耳、胡萝卜、蚝油、食用油、食盐、葱花、鸡精;

做法:木耳泡发(注:泡发木耳切记不要超过2小时,以免造成食物中毒);胡萝卜跟山药洗净去皮,并切片;起锅热油,爆香葱花,先将备好的胡萝卜片进行翻炒;再加入适量的水,加入山药跟木耳并进行翻炒;等山药煮偏软时,加入少许食盐、蚝油、鸡精进行调味即可。


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