做法步骤

1、首先把鸡蛋，牛奶从冰箱里拿出来回温，其余食材过称备用～

2、分离鸡蛋～

3、在蛋黄液里加入糖～

4、牛奶和玉米油需要逐步加入，边加边搅拌～

5、筛入蛋糕粉～

6、使用切拌的手法，拌匀蛋黄面糊，备用～

7、蛋清滴入柠檬汁，加上盐～

8、加入1/3 细砂糖～

9、打发成大鱼眼泡的时候再添加糖一次～

10、小鱼眼泡添加最后一次糖。蛋白霜打发至直勾状态～

11、取二次蛋白霜加入蛋黄糊切拌～

12、最后把所有蛋白霜倒入蛋黄面盆，拌匀。锡纸包模具，倒入面糊。预热烤箱～

13、烤箱上下火，180度，30分钟～

14、出炉后倒扣脱模～

心情故事

在家做烘焙，简单又美味！爱死家里飘扬着烘焙美食的香气啦，家里屯着满满当当一箱的面粉，各种各样的模具败回来，爱不释手。选了“新良”面粉，感觉它品种齐全，相对应的糕点制作比较容易成功。这次使用10寸的南瓜模，也毫无压力完成了。