制作包子的方法(教你自己做包子)
制作包子的方法(教你自己做包子)
2024-11-25 10:45:04  作者:何必惺惺  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/bwz114858.html

一袋酵母用温水或牛奶融化开;将面粉放到化开的酵母水中,先拌成小面疙瘩;,接下来我们就来聊聊关于制作包子的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!


制作包子的方法

一袋酵母用温水或牛奶融化开;

将面粉放到化开的酵母水中,先拌成小面疙瘩;

干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团;

发酵至两倍大,面团上有气泡眼,说明面团发酵好了;

将去毛洗净的猪皮切成细条,放入凉水锅中加姜蒜和少量料酒熬煮大约40分钟左右,将熬煮后的汤汁滤清,装入容器中放冰箱冷藏至凝结成冻,取出后切成块,与肉馅混合。

猪肉剁碎,把生姜切成末,加入酱油、麻油、盐、糖和白胡椒粉,搅拌。

混入猪皮冻块混合均匀,灌汤肉馅就准备好啦;

准备好面皮后就可以开始做小笼包,包好后放入蒸笼中大火蒸半个小时左右即可。

因为灌汤的原因,吃的时候要小心烫,蘸点姜醋,一口一个,好吃到不得了。

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