原料：豆腐(南)100克，虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克，下面我们就来聊聊关于鸡血烧汤怎样做?接下来我们就一起去了解一下吧!

鸡血烧汤怎样做

原料：豆腐(南)100克，虾米10克,鸡血50克,鸡肉50克,菠菜50克,鸡蛋50克。

调料：香油2克,盐3克,味精2克,胡椒粉3克,醋8克,淀粉(玉米)5克。

鸡肉切丝，豆腐和鸡血切成小条。

海米用沸水泡发好。菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干。

锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫。

再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内。

加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。

特色：汤色鲜艳，酸辣适口。