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糯米粉纯牛奶做雪糕的方法教程（雪糕杀手不用怕）
糯米粉纯牛奶做雪糕的方法教程（雪糕杀手不用怕）
2024-09-30 09:07:43  作者:谈一场恋爱  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/brx480643.html

雪糕普普通通的品牌就四五块钱一个，一家四口逛街买个冰棍20块钱都不够。家里还有半袋做南瓜饼剩下的糯米粉，我就想着自己做雪糕、冰糕吧，没想到成品还挺受孩子欢迎的！


先给大家分享一下基础款老冰棍的配方。340克水、60克冰糖倒入汤锅里，中火烧开搅拌几下让冰糖融化。


10克糯米粉和10克水搅拌均匀，把糯米粉水倒入烧开的冰糖水中，慢慢搅拌变成浅白色关火。


再搅拌几下，等不太热的时候，倒入模具里面冻硬就是童年记忆中的老冰棍。


下面咱们做水果味的桃多多。


把桃子去皮切成丝，加入白糖腌制一会儿，放入汤锅里煮十来分钟，把汤汁收粘稠，做好的桃肉盛出来。



剩下少许桃肉加入清水，还是上述做老冰棍的配方，组成冰糖桃子水，倒入冰棍模具里，再加入一勺桃子果肉，冻好了，就是桃多多。



蓝莓冰脆

50克蓝莓清洗干净，放入30克白糖，用勺子把一部分蓝莓碾碎，腌制一会儿让蓝莓出水。


模具里倒入上面写的做老冰棍配方的冰糖水，再放一勺腌制好的蓝莓果料，冻入冰箱做出来就是这个蓝莓冰脆。



喜欢牛奶味的可以在老冰棍配方里放10克炼乳就做成了老北京炼乳冰棍，或者再加入一块德芙巧克力做成巧克冰棍。

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