作为全球健康厨具专业品牌，康巴赫一直以来深耕厨具行业，不断突破创新。2022年5月20日，“真正0涂层，锅具新突破”——康巴赫0涂层不粘锅全球首发线上AR发布会盛大开启，并联合天猫、京东、抖音、快手、唯品会等官方直播平台以及中国网科技、中国家电网、慧聪家电网、环球家电网、亿邦动力等主流媒体共二十大机构平台同步直播。康巴赫的颠覆性健康锅具新品——康巴赫0涂层不粘锅全球首发，开启炒锅划时代新篇章！
匠心之作，锅具市场的颠覆性产品
“民以食为天”，健康生活需要一日三餐的补给,拥有一桌美味佳肴的前提当然是具备一口好锅。近年来，各类不粘锅产品蜂拥而至，成为市场宠儿，但目前市面上常见的不粘锅因涂层的安全性和自身的耐用性备受争议。无涂层容易粘锅，有涂层又存在安全隐患，那么有没有可能，造出一口“没有涂层，持久不粘、材质安全”的健康锅具呢？
带着这样的梦想，2019年，康巴赫0涂层不粘锅的研发团队联合中国科学院金属研究所杨柯研究团队，踏上了LotusNano荷叶仿生™不粘技术研发的漫漫征途。通过无数次试验，最终成功模仿荷叶在锅体表面形成微纳米级仿生结构，大大降低锅具表面能，从而获得“荷叶不沾水”般的不粘效果，让炒锅彻底摆脱对涂层的依赖，不含任何树脂涂层、有机涂层、无机陶瓷涂层、金属喷涂涂层，煎蛋不粘性能达到国标GB/T32095.2-2015不粘标准，使其更加健康安全。
康巴赫0涂层不粘锅经过LotusNano 荷叶仿生™不粘技术处理完后，达到维氏硬度1000-1300，硬度是不锈钢的6倍、铝锅的40倍，锅体的物理不粘结构不易被破坏，不惧金属锅铲和钢丝球的考验，实现持久不粘，充分满足消费者对锅具耐磨、耐久性的要求。而且不惧康巴赫实验室严苛的实验挑战，0 涂层不粘锅空锅加热到250℃同时使用钢铲5万次后，煎蛋不粘性能依然出色，空锅加热350℃，然后浸冷水池，反复20次，煎蛋不粘性能依然出色。
康巴赫0涂层不粘锅更健康、更坚硬耐用、持久不粘、不惧严苛实验的挑战，可称为颠覆炒锅的匠心之作。目前，该新品从核心技术到外观已获得中德多项专利。
明星、米其林星厨云集见证，惊艳初体验开启炒锅新时代
发布会上，康巴赫董事长周和平和品牌代言人李易峰共同揭开了康巴赫0涂层不粘锅的神秘面纱。李易峰还在现场用康巴赫0涂层不粘锅烹制“爱心煎蛋”，带大家一起见证了“0涂层，还不粘”的烹饪效果。李易峰表示，康巴赫0涂层锅使用起来非常顺滑、真的不粘，并希望大家在520这个充满爱的节日能够使用康巴赫0涂层不粘锅吃到健康的煎蛋。李易峰积极阳光的暖男形象以及背后庞大的粉丝群体，再次演绎出康巴赫健康饮食、愉悦厨房的品牌理念，实现0涂层不粘锅新品的破圈传播。
此外，在发布会AR科技感满满的氛围下，米其林星厨Chef Edoardo作为康巴赫0涂层不粘锅特邀体验官体验新品、烹饪美食。“它是我用过最完美的不粘锅，不但没有任何涂层，而且持久不粘，哪怕高温爆炒也不会担心涂层脱落问题”，Chef Edoardo称赞道，而且不忘推荐讨厌化学涂层又想轻松做出美味佳肴的朋友们使用康巴赫0涂层不粘锅。
从0出发颠覆传统，中科院专家分享前沿科技
康巴赫这次强势推出的划时代新品——“0涂层不粘锅”，采用和中国科学院金属研究所杨柯研究团队联合研发的LotusNano荷叶仿生™不粘技术。
发布会现场，中国科学院金属研究所研究员、博士生导师、生物材料学术带头人杨柯通过视频对0涂层不粘锅前沿科技进行解读。杨柯表示，由于目前广泛使用的涂层不粘锅所应用的特氟龙化学材料硬度较低、容易受损，且以铝为基材的不粘锅在涂层受损后还会增加铝摄入风险，多年来锅具行业一直在探索开发无涂层不粘锅新技术，而开发无涂层不粘锅的技术挑战性很大，其涉及了材料表面物理、表面化学和表面工程等方面的问题，即显著提高材料表面的疏水性，这会涉及材料的表面设计和加工。
取代特氟龙有两条技术路线，一个是用陶瓷涂层等其他化学涂层代替特氟龙，但没解决本质问题，一个是不加涂层。康巴赫即与杨柯所带领的研究团队在无涂层技术路线上联合研发，取得了前所未有的突破和成果。杨柯认为，康巴赫开发的LotusNano 荷叶仿生™不粘技术的创新核心在于荷叶仿生设计概念，通过使用抗菌不锈钢及相应的表面工程技术，改变了不锈钢表面的物理特性，获得了微纳米结构表面，大大提高了不锈钢表面的疏水性，达到了无涂层不粘的效果，康巴赫的0涂层不粘锅技术处于国际领先水平，对行业是一次重大的技术革新和技术推动，是锅具行业的一项伟大发明，代表了未来健康厨房的新趋势。
“三个第一”剑指未来，“极致创新”初心如磐
康巴赫董事长周和平认为，厨具和老百姓的生活和饮食健康息息相关，更能体现科技给人类带来的价值，即便困难重重，也值得探索创新。“作为行业领先企业，‘创新’一直是刻在康巴赫骨子里的基因”。本次发布会，周和平分享了康巴赫自始至终对产品创新的极致追求，披露了0涂层不粘锅艰辛的研发历程：分析了10000多个中国家庭的烹饪习惯、历时三年、经历1200多次开发试验、80多次的设计优化改稿、实验用锅超11000多口，最终迎来成功。
不仅如此，发布会现场，周和平还透露了康巴赫对未来的构想：在他的蓝图中，未来的康巴赫要做到三个第一——创新第一、市场第一、全球第一！
康巴赫此次发布的“巅峰之作”——康巴赫0涂层不粘锅，既是创新精神的极致演绎，也是剑指未来的扛鼎之作。即便研发过程十分艰辛，康巴赫研发团队与中国科学院金属研究所杨柯研究团队初心不改，最终冲云破雾，给大家带来了真正的没有任何化学涂层、又具有出色不粘性能的不粘锅。
作为领先的健康厨具品牌，康巴赫一直致力让“全球每个家庭都拥有一口健康的锅具”，此次康巴赫从传统不粘锅的痛点出发，用匠心之作，为千百万中国家庭实现真正的0涂层不粘，为消费者营造健康厨房的体验，助行业实现划时代突破。未来康巴赫也将秉持初心，积极引领行业技术革新，持续为消费者打造健康、安全、便捷、高品质的生活体验。“0涂层，真不粘”守护家人，守护爱！
