一年之计在于春……油而不腻，鲜香美味的孜然肥牛卷，是在这个季节里最适合养生的食物了！荤素搭配，营养美味！

By Tasty魔法食Y 【豆果美食官方认证达人】

用料肥牛卷 250g胡萝卜 1/2根青辣椒 1个洋葱 1/2个大蒜 3瓣料酒 1勺白糖 1勺生抽 2勺白糖 1勺食盐 1勺鸡精 1勺孜然 适量芝麻 适量食用油 适量做法步骤

1、肥牛卷准备好；

2、锅内水开后倒入料酒，放入肥牛卷汆烫后，捞出沥干备用；

3、把大蒜切成薄片，洋葱、青辣椒和胡萝卜都切成菱形片；

4、待锅内油热后，放入大蒜和洋葱炒出香味；

5、然后放入青辣椒和胡萝卜一起翻炒片刻盛出备用；

6、锅内留底油，放入肥牛卷，倒入生抽、白糖、孜然、芝麻翻炒一下至汤汁浓稠；

7、再放入之前炒好的蔬菜一起翻炒均匀，撒入食盐和鸡精调味即可。

8、油而不腻，鲜香美味的孜然肥牛卷就做好啦！

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