有人拼命减肥，有人却要靠狂吃才能增肥。
这个世界的参差果然不一样，相对一部分人，他们身材高挑，上秤二两轻，瘦到仿佛能让人担心狂风能把他吹倒，在你拼命节食的同时，他们却在想法设法让自己胖起来。
减肥的人大鱼大肉不敢轻易沾半分，他们酒足饭饱依旧骨骼嶙峋，很多人对他们羡慕嫉妒恨，其实当事人，甚至想做个“开心的胖子”这是为什么？
瘦人也有一个英雄梦，他们也想肌肉饱满，身板健壮，尤其是男性，于是去健身、吃蛋白粉增肌，练腹肌，练马甲线，相比胖人，他们更在意身材的健美。
除了因为基因而吃不胖的健康瘦子，那些因为宁愿当“开心胖子"的瘦人，他们大鱼大肉、米饭面条吃得不少，但是却不能为身体吸收，也就是我们说的代谢失衡的问题。体型偏瘦的人，应当先调理肠胃，让身体能够吸收更多营养，只有这样，才能增加肌肉和脂肪。
养胃增肥必吃的“4种食材”。
1、小米粥——调理肠胃
小米粥也可以搭配山药、苹果、葡萄干做成甜粥，它既利于营养成分的吸收，还能增强食欲，也不会太有饱腹感。
推荐做法：【蔬菜小米粥】
1.准备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两左右，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞子，加入清水浸泡5分钟。
2.砂锅中添入适量清水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞子，盖上锅盖，继续煮5分钟。
3.时间到了加入一勺食盐 调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以关火起锅了，最后倒入汤盆中，美味即成。
瘦人很多都有乳糖不耐受的现象，喝牛奶时很容易腹泻，这也是消化能力太弱的原因，所以尽量不要喝豆浆，也不要喝冷牛奶，可以将牛奶加热，不仅能够减少乳糖，还有利于蛋白质维生素等的吸收。
3、鸡胸肉——增加蛋白质瘦人一定要补充蛋白质，它的热量与米饭更接近，脂肪含量也低，减肥的人一般都会吃水煮鸡胸肉，瘦人可以当做晚餐食用。
推荐做法：【莴笋拌鸡丝】
1.削皮的莴笋一根，先切成薄片，再改刀切成细丝，红椒半片去瓤切成均匀的细丝，鸡胸肉一块切成细丝放入小盆中，加入食盐1克入底味，胡椒粉1克提鲜，料酒适量去腥，用手抓匀，加入少许水淀粉，再次抓拌均匀，加入水淀粉可以保持鸡丝滑嫩。
2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后，下入笋丝和红椒丝，焯水15秒，捞出控水，再过一下凉水备用。
3.等水再次烧开后离火，把鸡丝下入锅中，用勺子轻轻翻动，利用水的余温把鸡丝烫熟，烫至鸡肉颜色发白，完全断生后，倒入漏勺中控水拔凉。
4.蒜子几粒切成蒜末，放入盆中，再把鸡丝一起倒入拌菜盆中，加入食盐2克，白糖1克提鲜，白醋3克，芝麻油3克，辣椒油2克，不喜欢吃辣的可以不放辣椒油，然后用筷子搅拌均匀，美味即成。
瘦人直接吃米饭会容易产生腹胀感，别人能吃一碗，他们或许吃半碗就饱了，蛋炒饭的米饭水分和糖分会大量流失，里边加入油和肉，所以多了很多蛋白质和脂肪，这样就更方便增重了。
推荐做法：【蛋炒饭】
准备食材：1、准备一盘放凉的米饭，隔夜饭也可以，鸡蛋两个，蒜苗一根，胡萝卜半个，香菇一朵香菇一个去掉根部，先切成条，再切成小粒，切好放入盆中，胡萝卜半根，先切成片，再切成条，然后切成胡萝卜粒，和香菇放在一起，蒜苗一根切成蒜苗花，切好放入盆中。
2、取一个小盆，打入两个鸡蛋用筷子搅匀打散，炒锅烧热，添入一勺食用油，然后润一下锅，把油烧至冒烟以后倒出，再添入少许食用油，油烧热以后倒入鸡蛋液，快速搅散，搅散以后倒入香菇和胡萝卜，翻炒均匀加入少许食盐，再次翻匀。
3、然后倒入米饭，快速翻炒，小火翻炒五分钟，从锅边烹饪少许生抽，再次翻炒均匀，再从锅边淋入少许明油，翻炒几下，翻炒均匀以后 下入蒜苗花，简单翻炒几下即可关火起锅。
调理好肠胃，才能促进身体的代谢循环，营养才能吸收，然后我们还要做到保证正常饮食、适当运动才可以，胖子不可能一下子变成瘦子，同样瘦人想胖，也要循序渐进才可以。
（第一名厨编辑：乐乐）
