中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克，卤牛肉100克，青椒2个 ，我来为大家科普一下关于馍夹牛肉做法和配方?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

馍夹牛肉做法和配方

中筋粉400克，水170克，酵母4克，糖5克，卤牛肉100克，青椒2个。

主料所有材料混合成光滑面团，分割成6块，也可以做大一些，分成4个或者5个，然后醒发半小时左右。

面团醒发期间把卤牛肉和青椒洗净切丁。

锅烧热倒入花生油，加入青椒和牛肉翻炒至青椒熟了即可，加入少量生抽和盐。

醒发好的面团放入预热好的电饼铛，盖上盖子，双面加热到灯灭就是熟了。

正反两面金黄色。

等到不烫手了，把馍馍切开夹入炒好的青椒牛肉就可以吃了。