你知道航天飞机是用什么做的吗?是特殊的复合材料。
在一些关键部位,往往使用钛合金,因为它强度高、耐腐蚀、耐高温、重量轻。
由于钛在航空航天方面的突出作用,它又被称为“太空元素”。
钛(Titanium)是以希腊神话中的泰坦巨人(Titan)命名,虽然它在地壳中的含量排名前10,但由于提炼不太容易,所以比较珍贵。
如此高大上的东西竟然会出现在你吃的食物里,敢信吗?
二氧化钛(俗称钛白粉)是食品添加剂中唯一的白色素,美国、欧盟、日本、中国等国均批准它用于食用。
它常用于糖果、饮料、果冻等产品,一般用量不超过1%。
此外,餐馆常用它来调制浓汤、高汤,排骨汤、鱼汤、羊汤里常有它的身影。
此外,二氧化钛还是一种百搭的色素,它可以与其他食用色素调配,让色泽更柔和。
【安全性很好】
二氧化钛耐热,不溶于水或有机溶剂,不溶于盐酸、硝酸、稀硫酸和碱,因此吃进去之后几乎不与食物发生任何反应,99.9%以上通过粪便原样排出。
毒理学数据显示,二氧化钛的急性毒性参数(大鼠LD50)是每公斤体重25克,属于“实际无毒”。
这个参数是越大约安全,比如食盐的参数是3克。
此外,二氧化钛不存在蓄积性,即使有少量钛离子被吸收也不会产生毒性影响。
正因如此,早在1969年国际食品法典的专家委员会就认为它是安全的,不需要制定“安全限量”。
2016年9月,欧盟对二氧化钛用于食品色素的安全性进行了再次评估。
专家组的结论依然是:二氧化钛非常安全,无需制定“安全限”。
食品添加剂里面真是藏龙卧虎,这次你学到了吗?
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