柠檬能用热水泡有研究表明,用鲜柠檬泡水时,即使是60-70℃的热水,维生素C的保存率还在60%左右不过,当温度升高时,维生素的损失也会加大,所以新鲜柠檬片不宜用开水泡,接下来我们就来聊聊关于柠檬能用热水泡吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
柠檬能用热水泡吗
柠檬能用热水泡。有研究表明,用鲜柠檬泡水时,即使是60-70℃的热水,维生素C的保存率还在60%左右。不过,当温度升高时,维生素的损失也会加大,所以新鲜柠檬片不宜用开水泡。
柠檬特殊的香气,主要来自于皮,所以冲泡柠檬水的时候一定要连皮一起切成薄片泡水才最好。用一大片带皮的柠檬,加600毫升的水一起冲泡,有香味微酸但不用加糖,如果喜欢还可以加冰,十分适合夏天饮用。