银耳在我们的印象中是滋补佳品，不少的朋友会煮银耳莲子糖水，可是你知道银耳也可以做菜吗？，下面我们就来聊聊关于银耳炒什么菜比较好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!

银耳炒什么菜比较好吃

银耳在我们的印象中是滋补佳品，不少的朋友会煮银耳莲子糖水，可是你知道银耳也可以做菜吗？

我最早知道银耳可以做菜，是因为小时候在吃酒席的时候吃过，非常的美味。银耳和芹菜肉丝炒在一起，加上红色的辣椒丝调味，看起来色香味俱全，让人赏心悦目。吃起来，非常的鲜美，尤其是银耳，吸收了汁液的精华，味道堪称一绝。

常年在外，对家里酒席的味道已经越来越模糊了，因为小时候的美好回忆，总是怀念银耳炒菜的味道。有一次突发奇想，我决定自己试着拿银耳做菜。我把银耳泡发，切好肉丝、姜丝、红辣椒丝、香芹，然后把肉丝勾一下芡。在锅里爆一下姜丝，然后把肉丝、香芹快速的翻炒，加些酱油，最后加入泡好的银耳，一起翻炒。快要出锅的时候，加入红辣椒丝，银耳香芹炒肉便做好了。迫不及待的尝一下，虽然没有小时候吃的酒席上那么的美味，但是吃起来也非常的可口，让我找到儿时的味蕾彻底激发出发。

除此之外，银耳炒鸡，银耳蒜苔肉丝也是非常的美味。如果你有兴趣，不妨试一下，一定会改变你对银耳的固有印象。