香蕉起黑点能吃么(长黑点的香蕉到底还能不能吃)
香蕉起黑点能吃么(长黑点的香蕉到底还能不能吃)
2024-11-22 01:37:30  作者:再美有也伤  网址:https://m.xinb2b.cn/tech/auc253531.html

香蕉似乎在经历一次再流行:由香蕉泥、变种DNA和脂肪酸制作的小黄人占据了银幕,又成为各种玩偶和T恤;各种品牌的香蕉牛奶层出不穷,还有直接用香蕉制作出类似冰激淋口感的甜点的冰激淋机。


小黄人。图片:pinterest.com

我小时候,香蕉似乎没有这么多花样,但那时甜食不多,香蕉又是个没有籽又容易剥皮的水果,所以还是很讨人喜欢的,偶尔在街边小摊用五毛钱买一根油炸香蕉,就是十足的美味了。

【克隆而来的香蕉们】

野生的两倍体香蕉,这些籽很大地影响了口感,香蕉的起源之地是东南亚,有一种观点认为最早是巴布亚新几内亚人驯化的,我很好奇他们是怎么让香蕉变成三倍体。(最可能的原因就是天然突变吧。)

商品香蕉。图片:Grub Street

今天商店里常见的香蕉,品种名为卡文迪许,又称华蕉,上面这一大排的香蕉,从遗传角度来说都是彼此的克隆。而在大概100年前,世界上最流行的香蕉品种叫大迈克


大迈克。图片:Bananas.org

现在,除非是在香蕉产地的多样性研究中心,基本上已经没机会看到或者吃到大迈克香蕉了。如果你遇到了千万不要错过,据说大迈克的口感远胜于华蕉。而我们放弃大迈克香蕉的原因是因为一种叫做“香蕉枯萎病”的真菌病,它几乎让大迈克全军覆灭。这种真菌的新变种现在又盯上了华蕉,所以,你要是在网上搜索香蕉,经常能看到探讨“我们以后还会有香蕉吃吗?”的新闻,这真不能算是危言耸听。但我对植物育种学家和植物病理学家有信心,他们不会弃这种年产量超过一亿吨的水果于不顾的。

【香蕉的颜色与能好怎】

虽然超市里的香蕉大多长得都一样,但是香蕉少有的几种颜色变化也会引起很多争论。有时候城市居民不小心看见了从南方用大卡车运来的香蕉都是绿色的外皮,然后又发现会有人往绿色的香蕉上喷一些液体或者用石灰悬浊液浸泡,难免大惊失色。其实这都很正常,华蕉这个品种在果皮变黄后就会变得太软不利于运输,所以都是青色时就摘下来,到了目的地用植物激素乙烯催熟,假如存放时间足够久,这些青皮香蕉也会自己产生这种植物激素,所以消费者大可不必担心害怕。


长在“树”上的香蕉。其实这不是真的树啦,应该叫假茎。图片:wikipedia

另一个关于香蕉颜色的争论和香蕉外皮上随着成熟会逐渐出现的黑色有关。在这个问题上我碰到过两种截然不同的态度:一种态度是香蕉上有一个黑点就是坏了不能吃,另一个态度是只有香蕉上长满了黑点(俗称芝麻香蕉)才好吃。


香蕉盒子,我觉得最没用的产品之一——就算香蕉大多都是彼此的克隆,也不代表着曲度会完全一致啊。图片:CHC Digital

我个人觉得这两个态度都有点问题。前者过于紧张了,香蕉和很多瓜果一样,都含有多酚类物质,在细胞壁被破坏时都会变黑,只要果肉没有发黑没有暴露在空气中,香蕉果皮变黑完全是可以吃的。后者的偏好我虽然可以理解,因为当香蕉表面长出小雀斑后,果肉的确会变得更加柔软甜蜜一些,但是从我的观察来看,不少水果摊会把卖不出的香蕉散乱地对在一起,称为芝麻香蕉,如果你仔细看,就能看到香蕉的两头有白色的霉菌丝,这是有食品安全风险的。虽然不会一次有很强的毒性,但是天长日久吃被霉菌感染的水果必然是不利于健康的。


当然,有些时候你看不到香蕉皮,比如吃香蕉船。图片:wikiHow


或者油炸香蕉。图片:TummyFriend

当然如果你生活在海南广西云南这样的香蕉产地,也许能经常吃到帝王蕉、红香蕉这些不同品种的香蕉,其实帝王蕉的口感我觉得是高于普通的华蕉的,不过因为产量低且不易长途运输,推广的架势不如华蕉啊。


本文来自果壳网,谢绝转载

如有需要请联系sns@guokr.com

  • 黑龙江省单招院校录取分数线(黑龙江省本科三表和高职)
  • 2024-11-22黑龙江省本科三表和高职关注东北网微信微博Qzone黑龙江日报8月5日讯5日,省招生考试院发布通知,根据考生填报志愿情况,我省2018年普通高校招生本科第三批次和高职(专科)批次录取院校文化课全省录取控制分数线划定本科第三批。
  • beats挂耳式耳机比较(机蜜全攻略一直被)
  • 2024-11-22机蜜全攻略一直被今天一早就连续看见了两篇关于Beats的洗地毒文,实在是看的我有一点反胃,所以安奈不住自己也来写一篇真正的洗地文也希望拥有Beats和那些将要入手的小伙伴,能通过我这篇稿子对音乐与耳机之间的联系有一个。
  • excel的delete函数(excel第八十九Backspace和Delete键用法)
  • 2024-11-22excel第八十九Backspace和Delete键用法Backspace和Delete键的区别,你知道吗我们经常会使用这两个键删除文字,但很有人关注这两个键的作用和区别,今天兰色就和大家说说它们区别一:选取一个单元格,无论按Delete或Backspac。
  • 魔兽世界(49级去哪做任务(具体怎么操作)
  • 2024-11-22具体怎么操作49可以去的地图有7个1.新特兰任务很不错,很集中,42-51,幽暗城接一个,格罗姆高营地接一个,从希尔斯布莱德丘陵过去塔纳利斯任务,44-51很集中荆棘谷任务30-46比较分散荒芜之地任务36-50。
  • 2022款新奔驰c级终于来了(与时俱进的更新)
  • 2024-11-22与时俱进的更新旅行车在国内的热度越来越高,人们也很喜欢这种兼具轿车操控与大空间的车型而奔驰C级旅行车则一直也是这类车中的大热之前奔驰对C级轿车进行了一次改款,而此次广州车展上,自然也带来了进口C级旅行车的最新款型此。
  • 硬笔楷书练字口诀大全(硬笔楷书练字按)
  • 2024-11-22硬笔楷书练字按硬笔楷书练字,并非一日之功,但是也不是没有捷径的,这捷径就是“总--分--总”教学训练模式先“总”:对汉字有一个“总”的了解,就是说,对28种基本笔画、几十个偏旁部首、几种结构类型,先“通一遍”,目的。
  • twice舞台安可(TWICE舞台安可躲高音被狠批)
  • 2024-11-22TWICE舞台安可躲高音被狠批TWICE这次回归真的喜忧参半,原本回归是歌迷们狂欢的时刻,没想到这次回归带给组合的是一堆吐槽,先是歌曲音源成绩退步,风格没有突破,MV质量低,组合在多个节目进行现场表演,还有迎来歌迷的夸赞,就先得到。
  • 正史诸葛亮毛遂自荐(三国奇闻异事投江)
  • 2024-11-22三国奇闻异事投江各位网友大家好,今天我给大家讲述一段汉朝末年一段奇闻异事,这段故事是由曹娥引起的,说到曹娥大家已经很熟悉了,她是中国古代二十四孝人物之一浙江上虞曹娥墓曹娥出生在东汉末年,母亲早亡,是父亲费尽辛苦将她抚。
  • 重要讲话精神情况(重要讲话精神在基层)
  • 2024-11-22重要讲话精神在基层(在新时代中国特色社会主义思想指引下——新时代新作为新篇章·“七一”重要讲话精神在基层)经山历海“只等闲”迎难而上振精神——看压力下福建经济发展如何“逆袭”新华社福州7月24日电题:经山历海“只等闲”。
  • 水煮白肉的做法(水煮白肉怎么做呢)
  • 2024-11-22水煮白肉怎么做呢主料:猪肋条肉(五花肉)2000克辅料:韭菜花20克调料:盐30克、味精3克、花椒3克、酱油10克、大蒜10克、虾油5克、腐乳(红)10克、辣椒油10克先将肉剁成500克左右的块,用凉水泡一下洗去血污。