一片岭南风光，号称南粤粮仓，这里就是广东罗定。罗定坐落于广东最大的盆地之中，特产丰富，有国家地理标志产品罗定稻米等。

罗定的水稻区位于北纬22.5°的亚热带湿暖气候，地处云开大山东麓，雨量丰沛，热量充足，土壤肥沃，小气候特征明显，日照时间长，昼夜温差较大，山脉间广布河谷盆地，雨量充沛，空气清新，土质肥沃，是种植优质稻的好地方。

在当地人李润东的有机稻米种植基地里，我们就见到了当地最高标准种植的有机稻米，亚灿米。为了保证有机的种植条件，他们不使用化学肥料，而是引入绿肥植物紫云英，将其绿色茎叶切断直接翻入土中沤制土肥。而驱虫除草，则使用稻田鸭。这些鸭子不但是工作小能手，其自身就具有很高的市场价值。

因为其出众的品质和安全有机的保证，亚灿米价格高，销路好，一亩地一年两季，产值可以高达一万五千元。像这样的种植基地，李润东还建了若干个，总规模数千亩。而且由于出众的品质带来的高收益，越来越多的乡亲也加入有机稻米的种植队伍。

在老乡家里，我们有幸品尝到了最地道的亚灿米。这种米两头圆润，颗粒细长，晶莹剔透，看上去就非常漂亮。经过柴火灶的烹煮，更是香气弥漫，无比诱人。只是普通蒸制的大米都能有如此味道，罗定人以大米为原料制作的特色美食，岂不是更加诱人了？在黄荣钦师傅的老宅里，我们就见识到了当地最地道的两种特色小吃，米粉和米桃酥。

除了米粉，当地另一道特色美食就是米桃酥了。在一座现代化的工厂里，黄师傅利用自己祖传的手艺，开发出了若干由有机稻米为原料的饼干零食，产品不但保留岭南风味，还符合现代人低糖，低脂，低热量的需求，颇受市场欢迎。

亚灿米的附加产品很多，除了米糠制成的有机肥料，大米制作的美食，还有用米酿制的白酒，甚至还有用碎米和糙米做的有机饲料。

这新鲜的火龙果不但香甜，脆嫩，爽口，果肉的颜色更是娇艳欲滴，鲜红诱人，对我们的视觉和味觉来说都是一种享受。吴志勇的这座火龙果种植基地是他这两年按照有机标准建立起来的，产出来的果实品质更佳更安全。而他使用的有机肥料，就是用有机米的稻壳，加上花生粕自制的。

在罗定，甚至还有能吃上有机稻米，住在大山之中的散养鸡。那得是什么样子的呢？让我们去看一下吧。

如果不说这是一座养鸡场，哪怕你置身其中也很难察觉。山上种的都是果树，稻谷鸡都藏匿在山谷和草丛中，空气里更是一点点异味也没有。王炫才这里养的三黄鸡，因为吃着有机稻谷，喝着山泉水，生长周期还要长一些，味道就更不错了。

用蒸熟的稻谷喂鸡，可以说比一般的精饲料还易于吸收，这样养出的鸡，肉质细嫩，鲜甜也就不足为奇了。按照现在的饲养规模，王炫才200多亩山林，一年出栏的肉鸡有六千多只，年产值七八十万。有了这样一个成熟的饲养模式和饲料配给渠道，他们准备复制这个模式，开辟更多的山区养殖场，争取在两三年内达到千万产值。

这些年来，罗定稻米，成为农产品的代表项目。而由此延伸出的相关绿色有机农产品，也得到了蓬勃发展。除了稻米，火龙果、稻谷鸡、肉桂，鱼腐，豆豉等丰富的特产也给人们带了财富，拓宽了当地人的创业生财路。

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来源：CCTV2生财有道

编辑：黎雅欣

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