正月初三又称为“小年朝”“赤狗日”， 是中国古老的传统节日。相传这一天女娲创造了猪。也是老鼠娶亲日，一般都要早早的睡觉，以免打扰到老鼠们。而且要在房屋的角落里，洒上一些米粒、糕点，供老鼠食用，表示和老鼠共享丰收。而正月初三又是谷子的生日，一直流传于民间。在这一天里，古人们祝祭祈年，禁食米饭，祈祷来年的谷物有个好的收成。

而且，相传在大年初三是不能吃米饭的，那是为什么呢？在古代，新年的头三天是不能煮米饭吃的，否则冒犯神灵，全年都会不顺利。特别是在初三这天，民间把这天当作谷子的生日，谷子生日又称“谷日节”。人们把写有谷物名称的牌位进行礼拜，而且这一天里不吃煮熟的谷物。

那么，不吃米饭，我们吃什么呢？吃合子。民间有句俗语：初一的饺子，初二的面，初三的合子往家转。其实合子就是一种薄皮的小馅饼。比较常见的有韭菜加鸡蛋，茴香加猪肉，韭菜加猪肉的馅儿。合子皮薄，馅儿大，味道鲜美，非常好吃，深受人们的喜欢。不妨你也试试吃哦。

亲爱的朋友们，你们知道这些习俗吗？另外，一定要记得初三晚上要早点睡觉呀！一来，别打扰老鼠们举行婚礼；二来，也是让自己的身体养精蓄锐，以便自己更加精神抖擞，迎接一个又一个的美好明天。