教你家庭版糖油果子，牢记3大技巧，香甜软糯，孩子的最爱

春天了气温渐渐的舒适了，我看到儿子的食欲提高了，看到儿子这么胃口这么好，我也愿意去厨房做饭的，我除了做主食吃以外，还喜欢给孩子做点零食吃！自从儿子吃过我做的糖油果子，他三天两头的就要吃一次，吃起来香甜酥脆，里面糯糯的，非常好吃！

说起糖油果子，大家都吃过吧，那么你们在家做过吗？有很多朋友都说，做糖油果子太浪费油了，炸完果子后，还得把红糖放进去，这样剩下的油，既不能炒菜，也不能熬汤，只好扔掉了！今天我就教大家一道非常简单的做法，炸完果子的油，还可以继续使用，保准一点都不浪费！做糖油果子时，直接下油锅是错误的，多加这一步，果子香甜软糯，下面我就把这道糖油果子最正确的做法分享一下，抓紧看看步骤学习一下吧，教你家庭版糖油果子，牢记3大技巧，香甜软糯，孩子的最爱！

【糖油果子】

【原材料】：糯米粉、红糖、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备糯米粉240克，倒上开水180毫升烫面，边倒水边搅拌，搅拌成絮状后，再加上30毫升凉水和2克小苏打，下手揉成一个面团，直接搓成长条，切成小剂子，搓成圆球备用。

第二步：准备2个小碗，一个小碗里加上熟白芝麻，另一个小碗加上红糖，在锅里倒上油，开小火，油温3成热时，把生胚放进去炸，炸的过程中要不断搅拌，炸的表皮金黄出锅。

第三步：另起锅，加上一点清水，再把红糖放进去，开中小火把红糖熬化，等到红糖液变成小气泡关火，把白芝麻和炸好的果子放进去，快速翻炒均匀，最后用竹签都串起来即可。

【温馨小贴士】

1、做糖油果子时，先用热水烫一下糯米粉，这样可以增加糯米粉的软糯性，再加上凉水降温，最后加上小苏打，这样可以使果子的外皮更加酥脆（家里没有小苏打的话，也可以使用泡打粉）。

2、面团不用醒发，直接分成小剂子，搓成小圆球备用，再准备适量的红糖和白芝麻。

3、下油锅炸时，一定是低油温下锅炸，这样可以使糯米球内外温度一样，炸出来的果子就不会干裂，全程开小火慢炸，炸的过程中，要不断的搅动，防止果子都粘连在一起。

4、熬糖液时，在锅里加上一点清水，把红糖放进去熬化，再把果子和白芝麻放进去，快速的翻炒均匀，这样出锅就可以了，千万不要把红糖放在食用油里面，用清水熬红糖液就可以。

以上就是糖油果子的做法，这道小零食，我家孩子挺喜欢吃的，回回在家做上一盘，孩子们都抢着吃，如果你也喜欢此做法的话，不要忘记收藏一下，有时间就做一下吧！

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