最近几年来，小青柑成为了茶叶界的宠儿。作为这几年的明星产品，市场火爆的同时也带来了一些乱象，以假乱真的想象也经常出现。所以，如何选购优质健康的小青柑已成为很多茶友关注的重点。

柑普茶，它是用广东新会小青柑和云南普洱熟茶作为原料，经生晒，半生晒制作而成的一种茶，是普洱茶的一种。其特点是融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。

其保健作用兼具新会陈皮和普洱茶功效。新会柑，是新会陈皮独一无二的原材料。入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香味。

新会柑的皮是新会陈皮的直接原材料，有很高的药用价值，是柑普茶药用价值的主要来源，新会柑皮的成本要比桔子的皮贵数十倍，且盛放越久价值越高。

今天，国家高级评茶师、普洱茶收藏爱好者、“普洱哥说茶”专栏作者、咏茗茶文化创始人普洱哥，携手大国茶匠，“普洱茶之父”肖时英大师给大家讲解下新会小青柑普洱茶。

普洱哥，2006年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏、销售等工作，并且有自己的普洱茶山头，中老期普洱茶收藏爱好者，历年收藏了“普洱人家、08奥运国礼、永年九九、瑞金沱、百年宋聘号、67年红印圆茶、1959年蓝印”等中老期古董普洱茶！

肖时英大师，1953年毕业于武汉大学茶学专业，毕业后进入普洱茶领域，曾在第十五届中国普洱茶节上，肖时英被评为“大国茶匠”，被业界称为“云南无性系茶树良种之父”，茶业界的袁隆平，普洱茶之父！

如今将多年从事普洱茶采摘、生产、加工、配制、存储、收藏中老期普洱茶的实战经验及行业内幕分门别类整理发布：普洱哥说茶，与茶友分享。

我们要买到好的小青柑，可以从以下5个方面，根据具体情况，选择适合自己的。

一、原料产地

1、普洱茶为中国国家地理标志产品，云南大叶种乔木晒青毛茶原料渥堆发酵的熟茶。

2、新会柑的学名为新会茶枝柑，小青柑和大红柑是茶枝柑不同生长时期的称谓。新会茶枝柑作为中国地理标志产品，有原产地标识。正宗茶枝柑主要产于广东省江门市新会区的五个核心产区：茶坑、天马、东甲、西甲、梅江。其中新会天马、梅江一带的茶枝柑品质最好。

3、由于地理环境比较优越，小青柑芳香油含量较高，柑味浓。而假冒的产品多用的是阳山桔、皇帝柑、其他青柑，通常是产自福建、广西、湖南等地。

二、看小青柑茶品鉴别：

1、看包装。包装完整看不见发霉。

2、查看外形。品质比较优良的小青柑个体比较小，色泽青褐，小青柑果皮表层富含油性。茶叶的色泽则以棕褐或深褐为主。

3、闻香气。冲泡后茶香中带有令人愉悦的果香，无霉味等不良异味。

4、品茶汤。正宗的新会小青柑，茶汤入口醇滑清爽，普洱熟茶的陈香与果香相融，滋味协调，回味甘甜；外地的小青柑，入口杂味较多，柑香不足，口感稀薄。

5、看茶底。新会小青柑，果皮肥厚，嫩度高，柔韧有弹性。普洱叶底色泽鲜活；外地小青柑，果皮稀软，叶底散碎、暗淡无光泽。

三、看价格

正宗小青柑售价较高，一般一公斤在600至1000元一公斤。一方面是新会陈皮原料的涨价，另一方面优质的熟茶原料本身也不便宜，所以综合起来好的小青柑肯定不会太便宜，而假冒的小青柑通常售价都不会过百，还有一些冒充传统工艺故意虚标价格的也要注意辨别。

四、选口碑品牌

因为制作柑普茶的门槛很低，但要做好一款有品质的柑普茶却不容易。而口碑好的品牌市场上的认可度高，品质也有保证。

五、分清制作工艺

很多朋友认为生晒的小青柑是青绿色的，然而恰恰相反，真正生晒的小青柑外皮是黑色的，绿色的皮很多都是直接高温烘干的，有些甚至没有杀青，如同铁观音做青时候的工序，剩生晒却是低温烘干，然后再放到阳光底下还几天，保留了青柑原有的营养物质和柑油，而高温烘干的，会流失这些原有的物质成分。

所以，遵循生晒步骤的小青柑普洱茶价格会比较高，但是如果你不懂选购的话，那么很容易就会买到高温烘干的，那么高温烘干和低温生晒还有什么拉开价格的，有，那就是存放。

我们知道，生晒的柑，出味会慢一点。高温烘干，一到手就闻到很香，并且冲泡的时候，也是柑味很重，那就要小心了，因为这些小青柑存放已经没有意义了。我们说收藏小青柑，要的是生晒的，并且存放越长时间，味道更浓郁，而高温烘干的，会慢慢淡下来，因此，这就影响了小青柑普洱茶价格。

内容扩展：

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