都说喝酸奶有利于肠道健康
但究竟是酸奶中的什么物质在发挥作用呢?
答案就是:活性益生菌!
活性益生菌,肠道健康好伙伴
酸奶中的益生菌通过胃酸、胆盐的考验后能够活着到达肠道,通过促进有益菌生长,产生有机酸,降低局部PH值,并与有害菌进行营养竞争和占位竞争,达到调节肠道菌群平衡的作用。益生菌还可以通过促进黏液分泌、增厚黏液层、加固肠壁细胞之间的紧密连接,增强肠道屏障,进而阻挡病原菌和有害物质进入体内。
此外,益生菌进入肠道后,还可以通过其代谢产物与M细胞和树突状细胞相互作用,刺激免疫系统,增强吞噬细胞、粒细胞等的吞噬能力和T细胞的攻击性,并促使B细胞产生更多的特异性抗体,加强病原菌的清除。
呵护肠道,优选活菌酸奶
虽然喝酸奶可以保护肠道健康,但并不是所有酸奶都能补充活性益生菌。市场上有很多酸奶,在加工的过程中,杀灭了酸奶中活的益生菌,这样是起不到补充益生菌的作用。
建议购买的时候选择冷柜里销售的低温活菌酸奶。因为低温环境可以很好保持益生菌的活性。活性益生菌数量会随时间推移而逐渐衰减,生产日期越近,酸奶中活菌会更多。所以,建议选择每日配送、全程2-6℃冷藏保鲜的低温活菌酸奶,越新鲜,活菌越多,才能更好呵护肠道健康。