纯牛奶我们日常生活中经常要食用的,特别是小朋友不喝奶粉以后,都建议多喝点纯牛奶,可以强身健体,补钙,补充优质蛋白质,可是市场上的纯牛奶种类繁多,价格也是高低不平,这也让很多家长烦恼,到底什么样的牛奶才是优质的牛奶,才是对宝宝的身体有利无害的?他们的区别是在哪里?今天花花就给大家分享一下我的个人心得。
现在市场上很多厂家打着纯牛奶的标签,里面确是牛奶饮品,花花今天给大家推荐,最好喝盒子上明确标注的是鲜牛奶和纯牛奶,后面不要带有任何饮品和饮料的字样。鲜牛奶和纯牛奶的区别只是因为贮存条件和包装方式的不同,不是有没有添加防腐剂的原因,朋友们在这方面大可不必太关心。市面上的儿童成长牛奶,还有各种口味的牛奶大多都是调制饮品,不是纯牛奶。
我见过最贵的纯牛奶是某网上的祁连山牦牛纯牛奶,30箱售价3799,一箱十二盒装。
一搬的就是我们常见的伊利,蒙牛纯牛奶,一箱大概在五十元左右,为什么区别这么大呢?我们来看下祁连山耗牛纯牛奶,它说每一滴牛奶都是经过祁连山穿过大峡谷,爬过雪山才到达工厂加工再送到我们的千家万户,而祁连山附近空气好,环境好,吃的都是天然食材。所以牦牛产的奶品质比较高,且产量有限,市场上不常见,所以这个是他们贵的原因。市场上价格稍微高点的纯牛奶是因为他们有自己的奶牛场,鲜奶的品质有一定的保证,而相对比较低价的牛奶则是因为,原材料是从散养的农户手里收回来的,质量相对没有那么好,所以价格也比较低。当然奶源是价格的一方面,还有另外一方面是宣传的费用,电视广告,花重金聘请明星代言,这些都决定了价格的高低。
怎么选择优质的纯牛奶呢?花花的经验是保质期越短的,口感越好,还有价格要稍微高点,不要太便宜,最好选择盒装的纯牛奶,比瓶装的和袋装的要好。其次要看配料表,要选择不低于80%的生牛乳为主要原料,采用的是高温瞬间灭菌技术得到的牛奶就是纯牛奶。另外一种是巴氏杀菌乳,即100%的生牛乳经巴氏杀菌等工艺得到的乳液,就是我们说的鲜牛奶。
朋友们在选择牛奶的时候还要注意生产日期,不要买过期的牛奶。下面给大家分享一道牛奶小甜品:双皮奶。用到的材料很简单,白糖,牛奶和鸡蛋即可。
做法:
1:先把牛奶煮热不需要煮沸,把热的牛奶倒入碗中冷量备用。
2:准备两个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分离,只用蛋清就好,用打蛋器把蛋清搅拌均匀。
3:冷凉后的牛奶,上面就会凝结了一层薄薄的奶皮,用小刀沿着碗边划一圈,把地下的牛奶倒出来,奶皮留在碗里面。
4:把倒出来的鸡蛋清用筛子过滤一下倒入牛奶中,加入蛋清搅拌均匀,再用筛子过滤一遍去除泡沫。
5:做好的蛋液倒在装有奶皮的碗里,奶皮这个时候就会浮上来。
6:晚上盖上一层保鲜膜,把碗放进蒸锅上,中火蒸15分钟左右,关火焖8分钟取出,放凉就可以开吃了,放在冰箱里冷藏再吃味道会更好哦。
如果觉得味道太淡可以放点菠萝,芒果,草莓在上面一起吃。今天花花就为大家分享到这里,大家如果对牛奶的选择有什么小妙招,欢迎留言和花花一起分享。如果你觉得看完对你有所帮助,记得点赞,转发。