除夕至今,宅在家里的小伙伴们都还好吗?每天“葛优躺”是否躺出了“救生圈”呢?今天小编特别给大家推荐一款营养羹——桃胶雪燕银耳羹,它能很好地起到清热润肠的作用,给我们大鱼大肉的日子解解腻。
虽然这几年桃胶很受欢迎,一度有着“平价燕窝”的美誉,更有商家打着“桃胶能够补充胶原蛋白”的广告,蒙骗消费者。这里要告诉大家,桃胶、皂角米、雪燕没有胶原蛋白,他们是植物里的可溶性膳食纤维,是不可消化的碳水化合物!但是这几样食材还是有一定的营养价值的:桃胶可以控制血糖、润燥通便;皂角米帮助排毒,预防妇科炎症;雪燕可以帮助身体增强免疫力。另外,它们的价格都是非常亲民的,而且男女老少皆宜。所以,作为日常补品,桃胶雪燕银耳羹是不二之选哦。
食材准备:
桃胶皂角米雪燕组合包2包(如果是独立的食材,一人份的量大概是3颗桃胶,一小包皂角米,2颗雪燕)、一朵银耳、四颗红枣、两块冰糖 (我这里是4人份的量了,1个人可以吃好几顿嘿嘿)
做法:
1.提前8小时把桃胶、雪燕、皂角米混合浸泡在冷水里泡发,尽量多加些水(我这次加的还是有点少, 这些真的很吸水啊)
桃胶、雪燕、皂角米混合包
2.银耳提前3小时浸泡在冷水里泡发
这真的好吸水~
3.8小时后检查泡发的食材(泡发后的体积是原来的30倍,一定要控制好量啊),如果有黑色杂物 浮出在食材表面,要挑出洗净
看看,这是泡发了八个小时的样子,水全被吸干了,其实应该再多放些水的。
颜色最黄的是桃胶,稍浅的是皂角米,纯透明的就是雪燕啦
4.把泡发好后的所有食材混合在电饭锅内,加如洗净的红枣,加水,水要全部没过食材,高出食材一点
5. 按下煲汤键,慢炖2小时,在快炖好前加入冰糖即可
好Q弹的样子~当当当当~
甜甜的、糯糯的
你学会了吗?还是很简单的哦~只是等待的时间有点漫长……
注意:虽然美,但也不能贪嘴多食,特别对于腹胀、消化不良的人群,不建议摄入过多,因为别忘了,它是膳食纤维哦!