“要得鱼面美，桂花潭取水，凤凰台上晒，鱼在白鹤咀。”

一个人在家的话，最烦恼就是吃什么？

经常吃外卖又不够健康，要做饭的话，天气太闷热煮完都没心思吃了。

那么阿杏今天就来给大家推荐几款鱼面，好吃，方便，又美味！一个人吃饭再也不用愁了！

不信？一起来康康吧~

1、温柔弹牙的暗“黑”面食

看到图可能不少人第一反应就是，墨鱼面不是很常见了吗？

传统的墨鱼面更多是使用墨鱼高汁放入意大利面中，最让阿杏印象深刻，就是吃完之后，连嘴边角都沾的黑黑的，舌头慢慢也变黑了。

但是这款新出的墨鱼汁鱼面却不会有这种困扰，在墨鱼汁鱼浆内加入墨鱼粉，这样的面条鱼浆含量更为充足，口感更佳弹牙，不会吃得一嘴黑。

而且墨鱼汁鱼面和海鲜真的超级搭！

放入蟹柳、大虾、帆立贝等等，完完全全是“鲜”的代表作，保证让生意好到隔壁摊都要嫉妒！

加入茄汁的海鲜墨鱼鱼面，泉兴很多小伙伴都忍不住吃下一大碗，送进嘴里就是牙舌的享受啊。

看看这实打实的面条，颜色乌黑发亮，弹性十足，不容易断，身姿实在太诱人了。

2、带点绿的菠菜面，有内味儿了

除了墨鱼鱼面，第二款抢眼新作，就是菠菜鱼面。

淡绿色的鱼面夹杂些菠菜味，大口吃面才是幸福，这样的鱼面，保证你吃一次就再忘不了。

在鱼糜含量高达70%以上的鱼面里，加入了健康的菠菜汁，享受自然、享受健康！

觉得无趣的话，还可以搭配蟹柳大虾、卷入蛋皮中，变身鱼面卷~

又或者可以发挥更多的创意，加入一些味付小吃。

可以煮清汤鱼面，或者制作成菠菜凉面。而且菠菜茎叶含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜鱼面，不仅有菠菜的健康，也融合了鱼肉的营养。

3、得到大众赞赏的海藻面

不知道大家是否有这样的经历，因为天气炎热，不想吃太重口味的东西，反而更喜欢来一碗清淡爽快的面条。

在鱼面的基础上，添加了天然海藻成分，使得面条更加爽口弹牙，而且海藻蕴含营养元素多,搭配鱼糜成分高的鱼面，可以说是非常健康了。

清汤挂面能够品尝到最原始的味道，拥有这款海藻鱼面，走过路过没人会错过！

吃鱼不见鱼，鱼面的原理其实并不复杂，主要原料就是鱼浆，说白了是取鱼最精华的“白肉”，去掉骨刺，将鱼肉旋转打成“鱼胶”，挤压鱼胶成“面条状”，一长条一长条地落入开水中，短时间便煮成了鱼面。

优质的鱼面，应该鱼糜含量≥70%才算是优质。

而且对于鱼类的品种也有一定的要求，外面很多鱼面一般会选用金线鱼。

这种鱼类肉质细嫩，可供鲜食或制成咸干品，是相当大众化的食用鱼类。正是因为原材料方面主要是深海鱼产品的鱼浆，且没有添加面粉，所以能充份表现出鱼面应有的特征。

鱼面的吃法也是多种多样，可煨汤、热煮、生炒等等。大厨也可以搭配各种食材变身网红单品。

正是因为适合任何的烹饪方法，在中、西、日餐都能被广泛应用，并能充份表露出其“主角”的锋范。