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骨头汤火锅底料的做法不辣的（吃火锅不用买底料）
骨头汤火锅底料的做法不辣的（吃火锅不用买底料）
2024-11-25 10:37:58  作者:驾驭着梦  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/zlv194638.html


#我为火锅狂#许是大寒到了，冬天该好好补一补了，木易最近最喜欢的火锅不只是煮个汤底涮菜肉，而是先实惠的吃上一锅肉，再添点汤汁涮蔬菜。哈哈，肉食主义者的最爱。至于口味，比如现在非常流行的鱼肉锅，排骨锅，鸡肉锅等，统统我都喜欢。

昨天木易分享了两道火锅的做法【红烧猪蹄火锅】和【麻辣肥肠火锅】。说是火锅，实际上比一道大菜还要实惠，吃完肉后再在锅中添一些汤汁，继续涮菜，没有花多少钱，一家人还能吃得肚皮圆圆，这就是自己在家DIY的实惠之处。

今天，木易跟大家分享一道【酱骨头锅】，酱骨头做锅底，吃完骨头涮青菜，别有一番滋味。


【酱骨头火锅】的做法：

【需要食材】

猪骨头800克，黄豆酱2勺，老抽1勺，料酒1勺，花椒1茶勺，八角1个，干辣椒2个，葱姜蒜、食盐、鸡精、食用油适量


【操作步骤】

1.猪骨头用冷水浸泡半小时左右，使之浸泡出血水。然后冷水下锅，用水焯5分钟，捞出沥去水分，备用。


2.准备葱切段，姜蒜切片，备用。


3.锅内放少许油，下入2勺黄豆酱炒出酱香味。


4.下入焯过水的骨头和1勺料酒，1勺老抽，葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒，翻炒均匀。


5.注入多一点量的开水。


6.大火烧开，转小火炖50分钟，即可将骨头汤盛入小火锅中。


7.可以用明火，也可以用电磁炉，有条件的也可以使用果木炭和铜锅。将小火锅摆在桌上，先吃骨头，吃完之后再加入开水，汤汁再次烧开后，利用骨头汤涮您喜欢的蔬菜等。


8.可以调一些您喜欢的火锅蘸料，芝麻酱口味，蒜泥口味，香油口味等等，根据个人口味自行选择。


您最喜欢的火锅蘸料是什么口味的？ 多选

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芝麻酱口味

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蒜泥口味

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香油口味

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香菜辣根口味

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花生酱口味

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韭菜花/腐乳/芝麻酱混合口味

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沙茶酱口味

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芥末/辣椒油口味

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以上口味都不喜欢

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