家人喜欢吃饺子，我便经常会用当季的蔬菜包饺子，鲜香味美，家人吃着更健康，在6月份便有一种正当时的蔬菜，3块钱一斤，价格也算比较实惠了，我用此来包饺子，比萝卜白菜馅的都要鲜，将此菜搭配其他的一些食材做成纯素馅的饺子，每次上桌后总会被大人和小孩抢着吃，不放肉的饺子吃着也能特别香，而且还能让人感受到独特的清香味道，更加符合在炎热的夏天吃，当季蔬菜做的饺子口感好价值高，对于喜欢吃饺子的朋友来说当然不能错过了，自己亲手做家人爱吃的食物，让家人足不出户便能享受美味。
备用食材：
土豆2个，黑木耳10克，胡萝卜1小姐，干香菇10克，食盐少许，香油少许；
制作过程：
第一步，土豆削去皮后清洗干净，将其切成小块，凉水放入锅中开始煮，直到将其煮熟后，便可盛出，控水后用勺子将土豆压成泥；
第二步，香菇和黑木耳事先放入清水中将其泡发，分别摘去根蒂后搓洗干净，挤干其中的水分，将其切成小碎丁，胡萝卜一小节清洗干净后切成细细的末；
第三步，炒锅中添上少许的食用油，放入香菇丁、木耳丁和胡萝卜丁，小火将其中的香味煸炒出来即可关火，待将其充分晾凉后，放入在土豆泥中；
第四步，再加上点食盐、香油和少许的胡椒粉调味便可，充分搅拌均匀，事先松弛好的面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，将其处理好擀成饺子皮；
第五步，放入馅料捏好，依次做好所有的饺子，在锅中添上水，待将水烧开后，逐个下入饺子开始煮，待将其煮熟后便可出锅。
小编总结：土豆的价值非常丰富，而且还是属于这个时候的当季蔬菜，用其来入馅做饺子，鲜香多汁口感好，让家人可以享受美味更健康的食物，3块钱一斤的土豆入馅做的饺子，比萝卜白菜馅的都要鲜，这个馅料的饺子不放肉吃着也特鲜香，所以说每年到了6月份我便常会用土豆包饺子，当然了家人也非常喜欢，一口一个吃得特别过瘾，素馅的饺子也能得到家人如此的喜欢，可见其魅力所在，喜欢吃饺子的朋友，别错过了这个学习。
烹饪小技巧：土豆事先煮熟后压成泥，这样更易将食材粘合在一起，当然了不喜欢土豆泥的，也可以直接将土豆切成小碎丁，不过这样包饺子的时候便需要注意，很容易露馅；黑木耳和香菇等需要事先将其泡发才可进行后续的操作，如果时间紧迫，可以用温水来浸泡，一定不可用热水，黑木耳、香菇和胡萝卜事先需要下锅将其煸炒下，将其中的香味逼出，饺子的口感才会更好；做饺子皮和面的时候用凉水便可，将其揉成一个与耳垂差不多软的面团便可，因为馅料都是熟的，所以煮饺子的时间不用太长了。喜欢吃土豆的朋友，别错过了学习这个做法，如果你认为土豆馅饺子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做！
