白萝卜皮是可以吃的而且白萝卜皮中含有一定量的营养成分,尤其是钙元素的含量特别高,白萝卜中98%的钙元素都在皮中 因此见意大家在吃白萝卜的时候最好最好不要去皮,用清水把外皮清洗干净即可,白萝卜带皮一起食用是营养是最为丰富的,下面我们就来聊聊关于萝卜皮能吃吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
萝卜皮能吃吗
白萝卜皮是可以吃的。
而且白萝卜皮中含有一定量的营养成分,尤其是钙元素的含量特别高,白萝卜中98%的钙元素都在皮中。 因此见意大家在吃白萝卜的时候最好最好不要去皮,用清水把外皮清洗干净即可,白萝卜带皮一起食用是营养是最为丰富的。
?萝卜皮有什么营养成分
萝卜皮富含萝卜硫素Sulforaphane,为十字花科蔬菜里最有益健康的化合物之一,可促进人体免疫机制,诱发肝脏解毒酵素的活性,可保护皮肤免受紫外线伤害。萝卜皮性凉味辛甘,清热利水,煮水后取汁喝,可缓解停经期的热潮红症状。
白萝卜皮同样含有消化酵素,可促进消化液的分泌,而且维生素C的含量很高,一般来说除非外皮太老已难入口时才只好去掉外皮,否则尽量保留萝卜皮,像你在家做萝卜干,腌萝卜时只有保留外皮吃时候才比较爽口。