在农家人眼中还有很多的食物是值得赞美的，有的食物是在外面是吃不到的，就比如家中有一种家禽所产下的一种美味，将它和黄瓜和木耳放在一起炒，超级好吃，吃起来比烧鸡还香还好吃，你想知道这是什么食物吗？

你应该猜出这是什么了吧！把鸡蛋和黄瓜木耳碰一起，炒一炒，出锅比烧鸡还好吃，真香，那就是鸡蛋，鸡蛋的营养价值含量是很高的，将它和黄瓜和木耳在一起炒，营养更加丰富，这三样放在一起颜色也超级好看，接下来就和小编我一起制作一份黄瓜木耳炒鸡蛋吧！

By 筱瑾Four喵子

配料：

鸡蛋 2个、黄瓜 2个、木耳(水发) 30克、精盐 1勺

烹饪步骤：

步骤 1.黄瓜去皮切成片或者不去皮切片，两种方法都可以~个人喜欢吃带皮的，口感更有韧性。

步骤 2.木耳泡发，一小把木耳就足够吃了。建议至少提前一小时使用温水泡发。温水泡发快且口感好。

步骤 3.鸡蛋搅散，多抽打一会鸡蛋，这样的炒鸡蛋质地均匀口感更好。抽打时适量添加一些盐，给鸡蛋添加一个底味。

步骤 4.锅中热油，加入鸡蛋，炒制鸡蛋焦黄即可出锅。这一步可以稍微多放一些油，鸡蛋会比较香~而且多余的油会留在锅中，炒黄瓜用

步骤 5.锅中放一点油，然后倒入黄瓜翻炒。黄瓜可以生吃，所以不需要过度炒制，闻到清新的炒黄瓜香即可下一步

步骤 6.加入泡发完并且清洗好的木耳进行翻炒。听到木耳啪啪的蹦油声，加入盐进行调味，快速翻炒

步骤 7.放入刚刚炒好的鸡蛋，三种食材一起翻炒，颜色特别的让人觉得有食欲~翻炒几下就可以出锅装盘了

烹饪小贴士：

1.木耳只要泡发1-2小时就可以达到木耳最佳泡发状态，无需为了追求口感，而特意延长泡发时间。如果是浸泡时间太长的话，里面的微生物会大量繁殖，微生物也容易产生一些有毒有害的物质；

2.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；

3.鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，维生素，微量元素等人体所需要的矿物质等等，尤其是鸡蛋里面的蛋白质是优质蛋白，对于肝脏组织的修复非常好，鸡蛋里面含有丰富的DNA以及卵磷脂这对神经系统以及身体发育都是非常有好处的，所以小孩子多吃鸡蛋具有健脑益智，提高记忆力的作用。

你喜欢吃鸡蛋吗？

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