亿欧7月10日消息，美团买菜武汉地区的首批10家自营提货站点开业，覆盖武汉市汉阳区多个社区。这是美团在生鲜领域，继一线城市一小时“即时配”后，尝试的二线城市生鲜解决方案。目前美团买菜已开通北京、上海两个城市的“即时配”，以及武汉地区“自营提货点”业务。

武汉地区的用户，可以通过美团买菜APP在当天上午6点30分到晚上22点间下单预约食材，次日上午8点到晚上20点间，按照约定时间前往附近站点提货。笔者进入武汉国博新城站点，1-3元菜场首页促销映入眼帘，标价1元菜品足足有11种，其余大部分商品也采取平价的销售策略。

品类方面，主打新鲜蔬菜、水果、肉禽蛋、米面粮油、水产海鲜、方便速食；拉新方面，引导新用户注册即可0元领取鸡蛋；内容运营方面，以菜谱的形式关联销售。

知情人士向亿欧透露，美团买菜在武汉会与快驴事业部形成联动。此前，快驴事业部面向中小餐厅供应食材，而这样的大仓配送体系，配送成本高，补货较慢。美团买菜“自营提货点”同时承载仓储、配送的功能，即可为B端餐厅配送原材料，又可满足C端消费者的一日三餐。

然而，美团“自营提货点”的做法也并不新鲜。在生鲜领域的布局上，美团似乎一直秉承着跟随策略，缺乏战略定力。

2015年美团快驴事业部成立，同年9月投资美菜网数千万美金，不到一年时间上线“快驴”。造成既入股美菜，又跟随美菜业务的尴尬局面。

2017年7月，美团小象生鲜开始模仿盒马，随着盒马的减速换挡，小象生鲜此前开业的7家门店，也已关闭江苏地区的5家门店，仅保留2家。

2019年1月，美团上线“美团买菜”，开始模仿“叮咚买菜”。在上海缺乏市场份额的情况下，立马开通了北京的即时配业务。

今年6月底，社区生鲜电商“呆萝卜”刚刚完成了由高瓴、晨兴领投的近1亿美元A轮融资。呆萝卜采用的是“以销定采”的预售制模式，今日下单明日提货，目前在合肥、南京等地已有近千家自提门店，已经具有明显的领先优势。现在，美团又再次模仿“呆萝卜”。

令人熟悉的美团打车业务也是如此。虽然王兴和王慧文都曾在采访中表示，美团对很多业务，都抱有“试一试”心理，做得好就继续做，做不好就砍掉。王慧文曾举例，“充电宝试一试就关了，松鼠便利也是试一试就关了……不靠谱的就赶紧砍，充电宝我们试了三个月就砍掉了。”

根据美团点评Q1财报显示，其餐饮外卖收入107.05亿元人民币，环比下降2.7%，这已经是其餐饮外卖业务连续三季度负增长，这也意味着作为核心的餐饮外卖业务受到了严峻挑战。

“吃饭”无非是到店和到家两个场景，而卖菜，是对用户生命周期更长时间的争夺。此外，外卖配送时段集中在中午以及晚餐时间，而生鲜消费是有计划性的。生鲜与外卖配送，可以形成波峰波谷的错峰运力，美团的成本效率将得到极大优化。所以，美团开始all in生鲜是必要而紧急的事情。

到底选择“一小时即时配”还是“自营前置仓”，这次美团的盘子又铺得更大了。