手抓羊肉饭做法(手抓羊肉饭怎么做)
手抓羊肉饭做法(手抓羊肉饭怎么做)
2024-11-25 08:35:23  作者:刻意过好  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/xzx278675.html

食材:羊排,大米,胡萝卜,洋葱,色拉油,食盐,姜,料酒,红烧汁,水,接下来我们就来聊聊关于手抓羊肉饭做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!


手抓羊肉饭做法

食材:羊排,大米,胡萝卜,洋葱,色拉油,食盐,姜,料酒,红烧汁,水

羊肉剔去筋膜,浸泡洗净。

冷水入锅,加料酒和姜片大火烧开,撇去浮沫。

捞出来冲干净肉上面附着的浮沫,沥干水分备用。

元葱、胡萝卜去皮洗净。

将羊肉切成小块,元葱和胡萝卜也切成小块。

大米提前半小时浸泡上。

炒锅注油烧热。

放羊肉块翻炒,尽量炒干水分。

放元葱和胡萝卜块翻炒均匀。

放入适量红烧汁。

翻炒两三分钟。

放入适量清汤,与原料持平为宜。

盖上锅盖焖煮10分钟。

大火将汤汁收浓,加盐调味,注意盐的分量要带出米饭的。

将原料移至电压力锅中。

将泡好的大米铺在上面,按1:2的比例加水。

选择煮饭程序将饭焖好。

用锅铲翻拌均匀即可。

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