每一位准妈妈在怀孕期间会听到了不少具有“地方特色”的饮食禁忌和风俗，比如吃螃蟹会流产，吃兔肉孩子会有兔唇，怀孕吃辣椒孩子会有红眼睛，等等……，也有可能会有人告诉你，怀孕后期吃鹅蛋，可以预防新生儿黄疸，这是真的吗？，下面我们就来聊聊关于鹅蛋能预防孕妇宝宝黄疸吗?接下来我们就一起去了解一下吧!
鹅蛋能预防孕妇宝宝黄疸吗
每一位准妈妈在怀孕期间会听到了不少具有“地方特色”的饮食禁忌和风俗，比如吃螃蟹会流产，吃兔肉孩子会有兔唇，怀孕吃辣椒孩子会有红眼睛，等等……，也有可能会有人告诉你，怀孕后期吃鹅蛋，可以预防新生儿黄疸，这是真的吗？
要回答这个问题，我们先来了解一下“鹅蛋”有哪些营养。
每100克煮鹅蛋可以食用的部分约为87克，其中含水分69.3克，蛋白质11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，能提供196千卡能量，含有维生素A 192微克视黄醇当量、维生素B1 0.3毫克、维生素B2 0.4毫克，还含有钙34毫克、磷130毫克、钾74毫克、钠90.6毫克及其他矿物质。
总体而言，鹅蛋与鸡蛋所含的营养成分大致相同，略有差别。和煮鸡蛋相比，煮鹅蛋提供的能量、脂肪要多些，蛋白质要少一点，维生素B1、维生素B2略多，而维生素A、钙、钾、钠都低一些。
吃鹅蛋到底能不能预防新生儿黄疸呢？新生儿黄疸是指没有满月（出生28天内）新生儿的黄疸，是由于新生儿时期的宝宝胆红素代谢异常，引起血中胆红素水平升高，而出现以皮肤、黏膜及巩膜黄染为特征的病症，是新生儿中最常见的临床问题。新生儿黄疸又分为生理性和病理性的黄疸。
生理性黄疸是指单纯因胆红素代谢特点引起的暂时性黄疸，一般在出生后2-3天出现，4-6天达到高峰，7-10天消退，早产儿持续时间较长，除了有轻微食欲不振外，没有其他临床症状。大约60%足月儿和80%早产儿在出生后会出现肉眼可见的黄疸。因此，对于新生儿生理性黄疸，家长们不用过于担心，这是新生儿一种常见的生理反应。
新生儿病理性黄疸的发病率比较低，主要的发病原因是胆红素生成过多、肝脏胆红素代谢障碍、胆红素的排泄障碍、胆管阻塞等。病理性黄疸一般会在出生后24小时之内出现，黄疸持续时间较长，超过2-3周（足月儿为2周，早产儿为3周），或进行性加重，或黄疸消退后又复现。
家长们只需要细心观察宝宝的黄疸情况，保证勤喂奶，让宝宝多吃奶、多排尿、多排便，带宝宝在紫外线不是特别强烈的地方晒晒太阳，黄疸就会自行褪去。如果发现宝宝的黄疸情况比较严重，怀疑是病理性黄疸，就应该到医院进行检查和治疗。
由此可见，鹅蛋与新生儿黄疸并没有什么关系，目前没有科学依据证明孕妇吃鹅蛋可以预防新生儿黄疸。
《中国居民膳食指南（2016）》建议，成人每天平均摄入蛋类45-50克，孕妇在怀孕期间可以鹅蛋、鸡蛋等蛋类轮换着吃，既能变换口味，又能满足营养需要，但是没有必要为了预防新生儿黄疸而刻意吃鹅蛋。另外，鹅蛋的个头比较大，需要注意每天吃的量，不宜过多。
*本文源自马博士健康团-张曼博士生
*本文图片源自网络
马冠生博士· 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任，教授，博士研究生导师
· 国家食物与营养咨询委员会委员
· 中国营养学会副理事长
· 九三学社中央科普工作委员会委员
· 中国科协首席科学传播专家
· 2017年科学传播奖获得者
· 2015年十大科学传播人
· 2013年中国健康年度总评榜健康传播风尚人物
· 2012年科学传播年度人物
