健康功效：

紫薯：补脾、益气、宽肠通便

白糖：富含碳水化合物

味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料：

猪排骨400克	米粉子150左右
紫薯适量相克食物	淀粉适量
料酒适量	生抽少许
食盐适量	姜末适量
葱、葱末适量	白糖少许相克食物
辣椒酱15左右	菜油适量
味精适量相克食物	水适量
大蒜末适量	花椒面适量

菜谱做法：

1.猪排骨切块，泡20分钟左右，洗净控干水分待用。

2.加淀粉、料酒、生抽、少许食盐、姜末、葱一起与排骨码料。静置30分钟左右入味，待用。

3.码好料的成品图。

4.米粉子。

5.加入适量的水调和。

6.入码好料的排骨一起和匀，加入少许花椒面调和，待添水量至合适止。图中水量还不足而拍的，水量要充分才行哦！

7.炒制辣椒酱。锅中倒入适量菜油烧开，放入辣酱炒熟就可

8.把调和好的成品，加入辣椒酱拌匀。

9.拌匀的成品。

10.蒸锅打底菜(随自己喜欢放入，也可以不放)。

11.把调和好的成品倒入蒸锅内，上锅蒸制1小时左右即可。

12.大火蒸制20分钟左右，转小火蒸制近1小时左右，表面撒上蒜末、葱末，即可享用。

菜谱小贴士：

此菜做法主要注意

1.关键在于水量的调和上

2.排骨码料食盐量的控制

3.辣酱的炒制

4.别忘了蒜末与蒸肉的搭配，绝佳哦！