竹荪含有多种氨基酸、维生素、矿物质等，能保护肝脏，减少体内脂肪的积存，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果，比较适合女性食用。

提示：竹荪宜用淡盐水泡发，并剪去菌盖头，以去除异味。

食材：水发竹荪 70克，鸡蛋1个，盐 2克，鸡粉 2克，芝麻油 2毫升，葱花少许，食用油适量

做法：

1 洗好的竹荪切成段。

2 鸡蛋打入碗中，打散调匀，备用。

3 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、鸡粉，淋入适量食用油。

4 放入切好的竹荪，搅散开。

5 盖上盖，煮沸，再煮2分钟，至其断生。

6 揭开盖子，倒入蛋液，拌匀。

7 淋入适量芝麻油，拌匀调味。

8 关火后盛出煮好的汤料，装入汤碗中，撒入葱花即可。

我发现很多朋友都是收藏或转发了过过眼瘾就完了。真希望大家看完之后学着做做。只有做了才知道自己原来这么厉害做菜做饭原来很简单。