日前，长宁区市场监管局助力上海东方航空食品有限公司顺利取得集体用餐配送、预包装冷藏食品、肉制品生产与门店经营资质，并解决了企业建立溯源体系的难题。

随着航空服务业的不断发展，上海东方航空食品有限公司为达成降本增效，近年来大力发展非航业务。在市市场监管局指导下，区市场监管局通过开启帮扶机制，助力上海东方航空食品有限公司顺利取得集体用餐配送、预包装冷藏食品、肉制品生产与门店经营资质，成为上海第一家同时拥有食品生产许可证、食品经营许可证及国境口岸卫生许可证的食品生产企业。

同时，区市场监管局在走访调研时还了解到东航食品有限公司对相关管理制度有所需求，但“卡”在了人员和技术上。为解决企业建立溯源体系的难题，长宁区市场监管局与企业一起通过详细谋划，充分调动各项资源，制定了详细的“东方航空食品生产智能化追溯体系”，达到生产全过程信息化，精细化管理。通过数据可视化，助力精准监管，运用互联网扫码追溯和微信互联，将产品内容与线上微信平台对接，使用微信小程序，在各个关键节点提醒操作人员，快捷录入关键数据，从而做到及时处理，减少损失，提高效率。

据悉，追溯体系建设是采集记录产品生产、流通、消费等环节信息，实现来源可查、去向可控、责任可究，强化全过程质量安全管理与风险控制的有效措施。建立电子追溯系统，力求最大限度消除食品安全隐患，最大程度提升管理质量。

据长宁区市场监管局相关负责人介绍，一直以来，区局以“食品生产智能化追溯体系建设”为抓手，以精细化管理为导向，积极为食品生产企业纾困解难、以帮扶促发展，不仅授“企”予鱼，也授“企”予渔，切实帮助企业全面提升食品安全管理能力，更好地保障了公众食品安全，提振食品市场消费信心。

图片来源于区市场监管局

文字：孔建宏

编辑：毕扬静