萝卜是一种既可以生吃，也可以用来炒熟或者煮熟了吃的蔬菜，萝卜的种子、鲜根、枯根、叶子都可以用来入药，种子具有消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾等功效，是大家餐桌上很常见的素食家常菜之一。

在中国的养生顺口溜里有这么一句话：冬吃萝卜夏吃姜！因为萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

虽然现在是秋天，可也正是吃秋萝卜的好时候，个大，微甜，用来生吃或者炒着吃都是不错的。今天厨娘就用白皮萝卜做一道快手家常菜，5分钟就搞定了！

红椒炒萝卜

食材：

萝卜1根、小红椒4颗、蒜米4粒

做法：

1、把白萝卜去皮后，切成小条，红椒洗净去头后切圈，蒜米拍裂切末

2、在锅里放入适量的花生油，小火烧热后放入蒜米和红椒爆香

3、把白萝卜条放进去一起大火翻炒1分钟

4、滴入一滴酱油

5、放入适量的盐

6、放入适量的鸡精翻炒均匀，大火快炒1分钟就可以出锅了

7、出锅装盘咯

这道红椒炒白萝卜的快手家常做法就是这样了，整个过程下来，5分钟都不到，简单又美味，放入红椒一起炒，会让你在吃萝卜的时候多一份味蕾的刺激，帮助您打开味蕾，比起单独吃清炒的白萝卜会味道好很多，厨娘每次吃这道家常饭都会不知不觉干掉5碗米饭，又辣又好吃！