返回
亚硝酸盐的检测方法基本原理（新型薄膜可轻松检测食品中亚硝酸盐含量）
亚硝酸盐的检测方法基本原理（新型薄膜可轻松检测食品中亚硝酸盐含量）
2024-07-01 06:20:13  作者:梦见我糙你  网址:https://m.xinb2b.cn/sport/wgh319074.html

新华社北京8月7日电（记者李雯）西班牙研究人员近日开发出一种新型变色薄膜，消费者只需将薄膜贴在食品上，通过智能手机应用程序为薄膜拍照，就可以轻松分析出亚硝酸盐的含量，今天小编就来说说关于亚硝酸盐的检测方法基本原理?下面更多详细答案一起来看看吧!

亚硝酸盐的检测方法基本原理（新型薄膜可轻松检测食品中亚硝酸盐含量）

亚硝酸盐的检测方法基本原理

新华社北京8月7日电（记者李雯）西班牙研究人员近日开发出一种新型变色薄膜，消费者只需将薄膜贴在食品上，通过智能手机应用程序为薄膜拍照，就可以轻松分析出亚硝酸盐的含量。

某些肉类食品通常要用适量亚硝酸盐等处理，以保持其外观和口感新鲜。当在胃的酸性环境中或在煎锅的高温下，亚硝酸盐会发生反应形成亚硝胺，可能形成潜在的致癌化合物。现有测定食品中亚硝酸盐含量的方法通常需要昂贵而费力的技术和仪器。

西班牙布尔戈斯大学的研究人员开发的这种薄膜基于聚合物传感器的原理。研究人员将薄膜贴在肉类食品上15分钟，使其发生化学反应，从而改变薄膜颜色。随后研究人员用智能手机应用程序为薄膜拍照，分析颜色变化，就可以计算亚硝酸盐的含量。食品中亚硝酸盐含量越高，薄膜的黄色就越深。

研究人员自制了用亚硝酸盐处理过的肉类食品，并从商店购买了一些肉类食品。测试结果显示，这种薄膜获得的检测结果与传统亚硝酸盐检测方法获得的结果相似。

研究人员表示，这种薄膜可以帮助消费者更方便、更廉价地检测食品中亚硝酸盐的含量。研究报告已刊登在美国《应用材料与界面》杂志上。

来源： 新华社

  • 侯耀文女儿侯懿珊（侯耀文女儿侯瓒）
  • 2024-07-01侯耀文女儿侯瓒点击关注，带你观看更多名人往事！2007年6月23日，郭德纲正在安徽卫视参加节目，距离他和于谦登台还有半个小时的时候，突然收到师傅侯耀文突发心肌梗塞，抢救无效不幸离世，享年59岁，郭德纲内心瞬间变得无。
  • 新概念英语创新过吗（新概念英语误人子弟）
  • 2024-07-01新概念英语误人子弟新概念英语已流行多年不衰，是经过长期验证的经典教材是属于原版教材语法的可信度高，课文成熟规范适用于外国人学习的成功教材课文内容基本没有政治倾向，适合中国人学习由于深度由浅入深，打乱了与学校教材的深浅对。
  • 斧头帮琛哥后来怎么样了（斧头帮琛哥原来深藏不露）
  • 2024-07-01斧头帮琛哥原来深藏不露侯门知遇重，真馆笑谈清茗碗聊相对，清风两腋生千里马常有，而伯乐难求；把酒言欢者常有，而"一醉一陶然"知音难求古代刘禹锡与白居易志趣相投，"三愿临老头，数与君相见"，是惺。
  • 乌龙院电影里的方丈 乌龙院方丈李名炀
  • 2024-07-01乌龙院电影里的方丈 乌龙院方丈李名炀对很多80、90后来说，《笑林小子之新乌龙院》绝对是一部充满青春回忆的电影，里面不仅有鬼马精灵的臭屁文，还有含着奶嘴武功高强的释小龙，经常被胖揍的大师兄达叔，当然还有搞笑的方丈师傅，每个角色都形象鲜明。
  • 鹤唳华亭陆文昔嫁给谁了（这部剧最近很火呢）
  • 2024-07-01这部剧最近很火呢鹤唳华亭陆文昔嫁给谁了？陆文昔嫁给了萧定权《鹤唳华亭》的男女主角之间的感情走向还十分扑朔迷离，除了与太子之间的情感纠葛，没想到陆文昔还和另一个皇子关系匪浅，他就是五皇子萧定楷陆文昔与太子是最终只能以知。
  • 怀念俱乐部的感言（怀念俱乐部）
  • 2024-07-01怀念俱乐部今晚塘沽紫云国际放映露天电影《永不消逝的电波》小孩高兴的满地跑叫，这让我想起小时候农村在小学院里演露天电影，男女老幼的欢乐景象，以及七十年代的俱乐部今天聚在一起的人显然不多工作人员正在坚银幕电影《永不。
  • 宝来经典方向盘喇叭盖怎么拆（大家知道吗）
  • 2024-07-01大家知道吗方向盘处于直线行驶的正中位置，逆时针转动90度，将螺丝刀插入方向盘背面的孔中，直至达到限位位置（插入约8mm），向车门一侧选择螺丝刀，将安全气囊固定卡子解锁，接着转动方向盘180度，按照同样的方法松开。
  • 神话金喜善成龙结局（成龙对金喜善的感情那样好）
  • 2024-07-01成龙对金喜善的感情那样好成龙和梁家辉、金喜善在国产电影《神话》同台演出后，很多观众问到这样一个情感问题：那个扮演蒙毅将军的成龙，和扮演玉漱公主的金喜善，共同演绎的爱情神话很美好，让现实中的男人和女人如何来对待爱情呢？对此，三。
  • 琴叶榕叶子发黄是什么病（叶子发黄掉成光杆）
  • 2024-07-01叶子发黄掉成光杆前一阵非常火的一种花，估计花友们都听说过，这种花叶子宽宽大大的，而且长得还非常有特点，养在家里很吸睛哦~这种花就又琴叶榕啦前一阵琴叶榕火的时候，看到网上到处都是推荐这种花的，很多花友也非常喜欢这种花但。
  • 苹果充电器功率怎么看（iphone12原装充电器参数）
  • 2024-07-01iphone12原装充电器参数相信很多果粉都拿到iPhone13新机了，从今年iPhone13的首发情况来看，还真是应了王守义的那句“十三香”呢除了处理器和高刷屏，全系电池容量的提升也是让大家比较欣喜的一点虽然在发布会上没有提到快。