人参、鹿茸、何首乌、枸杞子等常常被我们视为养生的食材,但是,这些东西对于国外人来讲,都是非常陌生的,他们更崇拜某些植物的神奇魅力,日常生活中往往都离不开它们,今天带领大家去外国人的餐桌上瞧瞧,有些食物想必大家从来都没有见过呢!
NO.1:迷迭香
懂得做西餐的人,肯定对它特别的熟悉,英国人一日三餐都离不开它,它作用类似与我们的八角、桂皮、香等香料,烹饪食物的时,可以去除食物中的异味,烤羊肉、烤牛排时,它就是最佳的搭档,泡茶的时候也会放上它,品尝起来有种独特的香味,使用范围特别广泛,现代研究认为,它具有增加记忆、集中注意力,预防老年痴呆、降低中风的风险等等都有神奇的效果。
NO.2:仙人掌
这种生长在沙漠上的植物,对于中国人来说,仅仅把它视为具有观赏价值的东西,或者当做辟邪的物品来使用,极少人会把它当成食材,但是它对于墨西哥人来说就完全不同,他们把它当成普通的蔬菜来食用,绝对是日常餐桌上的常客,常见的做法有凉拌、或煎或炒都是非常不错的,另外,它还可以用来酿酒、或者果酱等,据说由它衍生出来的产品高大300种以上。它不仅对控制血糖升高,有极其明显的作用,而且可以保护胃粘膜,以及预防便秘等等都有特殊的效果。
NO.3:藏红花
听名字,大家或许会说这不能算国外的东西吧,其实不然,我们起先是从伊朗引进过来的,它真正的名字应该称做“西红花”或者“番红花”,它是世界上最为昂贵的香料之一,走在伊朗的街头,任何地方都可以见到它的身影,除了烹饪各种美食以外,伊朗人喜欢用它泡茶喝,美容养颜的效果不言而喻,同时可以起到活血化瘀、保护心脏等作用,对青光眼患者具有特殊的疗效。
NO.4:洋蓟(ji)
它被西班牙人视为“蔬菜之王”,外表酷似莲花,营养价值极其的丰富,除了维生素、矿物质、膳食纤维以外,它里头含有一种特殊的物质——洋蓟酸,对排除肝脏毒素效果特别的明显,具有较高的养生价值,唯一的缺点是可食用的部分不超过1/10,显然,越靠近叶片中心就越鲜嫩。
NO.5:柠檬草
去过泰国旅游的人,去餐馆吃饭的时候,都会发现菜肴中,或多或少都会带有点辛烈和清香的味道,其中的香味就是来源于此物,它散发出沁人心脾的气味,对于泰国人来说,一日三餐都不能缺了它,属于药食两用的食材,从饮食上来讲,去腥、去油腻的作用特别明显,从养生角度上来说,对于具有减少座舱,健脾利胃,促进消化,提神醒脑等功效。
如今随着出国游的兴起,大家如果有去以上这些国家旅游,品尝它们的美味的同时,也别忘了带些回来,把它们当成馈赠亲朋好友的礼物也是非常不错的,既体面也不丢面子,大家觉得是否如此呢?
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