医生总是说清淡饮食，清淡饮食并不等于不吃肉只吃青菜。如果长时间这样吃的话，可能会导致记忆力减退、免疫力低下以及贫血和营养不良，其实清淡饮食也就是避免吃重口味甜腻以及油腻的食物。

什么是清淡饮食？

1、正确的烹调方式

其实现在的烹调方式有很多，比如炒煎蒸炸煮熏煨焖等，其实最健康的烹调方式应该是凉拌、清蒸以及煮，这样能够保留食物里面的营养物质，提高食物的利用率，帮助其消化。另外控制糖的摄入量，儿童以及成年人每天的糖摄入不能超过25克。不能喝含糖饮料，因为里面含有的糖分比较高，容易刺激胰岛素水平快速的升高，加快脂肪合成甚至会诱发糖尿病。

2、少油和少盐

现在人们的物质生活水平提高，一部分老年人喜欢吃油腻以及大鱼大肉的食物，尤其是对于三高以及消化能力差的中老年人来说应该控制油分的摄入，以植物油代替动物油，比如花生油菜籽油或者芝麻油。另外成年人每天的吃盐量不能超过6克，如果高盐饮食的话不能正常的排出体内的废物，让大量的水分滞留，从而引起身体水肿及肥胖。另外也不能吃一些薯条薯片饼干和奶油瓜子，因为里面会含有大量的钠盐。

3、不能重口味饮食

所谓的重口味主要分为油腻性的和辛辣性的。如果吃的过于辛辣的话，比如辣椒大蒜生葱等会对消化系统带来刺激，伤害了脾胃。吃的过于油腻比如油条油饼或者大鱼大肉的吃，会增加脾胃的消化负担，无形中摄入太多的脂肪，轻者引起身体肥胖，重者可能会导致脂肪肝以及三高。

清淡饮食的正确搭配方式有哪些？

1、水果和蔬菜

水果里面含有大量的维生素以及矿物质，能够调节体内的代谢，平时可以多吃一些富含高纤维比较丰富的猕猴桃柑橘类水果以及苹果等，能加快基础代谢率。蔬菜里面含有丰富的维生素、抗氧化剂以及膳食纤维，属于低碳水化合物的食材，能提高免疫系统，维持胃肠道功能正常消化。

2、豆制品和瘦肉

豆制品里面含有的蛋白质简直和肉类相媲美，热量很低，里面含有大量的膳食纤维，能帮助分解脂肪，防止脂肪的堆积。瘦肉里面含有的丰富蛋白质，锌以及铁是身体必不可少的营养元素，是其他食材不可比拟。

温馨提示

平时可以多吃鱼肉，里面含有丰富的维生素以及叶酸，能为身体提供所需要的营养元素而且帮助消化和吸收，里面含有的镁元素保护了心血管，防止心肌梗死以及高血压。