一念秋风起,一念花辞树。
中秋日,秋意渐浓,思域今年的当家新茶“一念”,如期而至。
初品一念,为之惊艳。这是一道中轻火正岩肉桂,干茶条索紧结卷曲,色泽深褐,整体匀称微泛光。
头泡沸水注入,一股茶香激发而出,闻香而来,期望值大增。留住头汤,紧接第二泡,汤色澄亮清澈,一啜入口,水路清晰,桂味纯正,可以感受到肉桂的烈性和霸气,而杯盖果香浓郁,有说是水蜜桃香,有说是人参果香,杯底则是栀子花香为主,几泡后,桂味、香味不减,沉香入水,花香显现,又带有草木的鲜香。再泡,岩香、气韵凸显,已有打嗝、冒汗的体感。“一念”香、水、韵俱佳,确是一泡难得上品,值得一喝的好茶。
再品,恰逢厦门茶友来榕,相聚思域,“一念”香气丰富,口感辛锐,有清凉感,间杂果香和花香,茶香,杯底留香有变化,各为不同。茶友猫猫一口就称,此香高级,连续冲泡10次以上,香气依然,岩韵依旧,好似灵与魂的相依。茶水滋味醇厚,鲜滑甘润,咽后回甘迅猛,齿颊留香,沁人心扉,令人心旷神怡。
一念秋风渐起,思君如满月。好茶本该与好友共品,这是一泡让人产生思念的茶,“一念”,是念茶,还是念她。