之前去超市买了泡椒 刚好家里有点鸡爪就刚好做了个泡椒凤爪!酸辣酸辣的!简直是追剧必备啊!看着电视剧不知不觉就能吃一盘啊哈哈哈
By 大橙子饿了
用料鸡爪 20个萝卜 2个小的泡淑及泡椒水 140g小米辣 适量盐 4小勺味精 2小勺糖 5勺米醋 4大勺生抽 2大勺葱 1根姜 一小块蒜 半头料酒 适量花椒粒(花椒水) 适量八角(花椒水) 适量香叶(花椒水) 适量做法步骤1、鸡爪洗净,剪掉指甲
2、冷水下锅,加入葱姜蒜和料酒,大火煮开撇沫,转小火在煮15分钟
3、煮好后的鸡爪过凉,洗掉多余油脂
4、鸡爪切段备用
5、在煮鸡爪的同时准备花椒水,锅中水加入花椒八角香叶煮沸,水变黄 倒入碗中备用
6、准备姜蒜,柠檬去籽
7、调糖醋汁,将醋、生抽、白糖、盐、味精倒入碗中搅拌均匀(我用的大勺是盛汤的大勺,勺是喝汤的勺,小勺就是调料盒里的小勺)这些量都是根据你做的鸡爪量来决定的
8、将萝卜放入盆底,加鸡爪、姜蒜、小米辣、泡椒和泡椒水、花椒水、柠檬和糖醋汁,所有材料都加进去
9、用手抓拌均匀
10、扣好保鲜袋,放入冰箱冷藏,时间越久越好,我是上午做的晚上吃的
11、叮!萝卜酸爽可口!鸡爪酸辣酸辣的!弹性十足!吃去咯
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
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