同样是笋，冬笋和春笋差别这样大，学会3招，分辨冬笋和春笋

现在人们生活水平的提高，对生活的质量追求也越来越高，尤其是我们的饮食方面，现在人们都比较注重养生，都把健康看得非常重要，都特别的重视，妈妈每时每刻都告诉我们要对自己过好点，千万不能把自己弄生病了，在家里妈妈对我们的饮食看得尤为重要，非常把关，健康的身体需要健康的饮食和营养是食材。

今天我们来聊一聊营养健康的绿色食材——笋。大家都知道笋有冬笋和春笋，那么肯定就会想就是生长的季节不同所以就是冬笋和春笋了，其实并不只是这样，那么同样是笋，冬笋和春笋到底有什么不同呢？下面就来给大家一一详细解答，想要分辨冬笋和春笋也不是难事，只要记住3招，就能轻松分辨冬笋和春笋了，赶紧围观吧。

笋是生活中常见的一种特色食材，味道鲜美，脆嫩清爽，还含有丰富的营养，因此深受人们的喜爱，并且在我国自古就被称为“菜中珍品”。经常吃笋或者本身就爱吃笋的朋友应该都知道，生活中常见竹笋可不只是有一种的，立春后也就是春天，市场上卖的是春笋，冬天卖的则是冬笋。春笋和冬笋都是笋，外表长相也是差不多的，那么它们到底有什么区别？哪一种笋的味道要更好一些呢？

那么我们来看看到底冬笋和春笋有什么不同。

第一招：营养、口感的不同

根据研究的发现，春笋和冬笋都在100g的情况下，春笋所含的微量元素以及营养种类远远高于冬笋，简单粗暴地说，就是春笋比冬笋更营养。尤其是膳食纤维的含量，春笋是冬笋的3倍还多，并且春笋的热量是冬笋的一半，所以说，春笋更适合纳入大家的减肥食谱。

在口感上呢，由于冬笋所含的膳食纤维少，所以吃起来的口感会更加柔嫩、细腻一些，相反，春笋含有大量的膳食纤维，吃起来的口感就会相对粗糙一点，并且带有一丝青涩。

第二招：外观不同

春笋外皮摸上去会感觉松一些；冬笋外皮包裹的会更紧实一些，春笋比较细长；冬笋比较短粗，春笋毛多，而且外面包着的皮有黑色条纹，整体颜色发黑；冬笋外面的笋皮是金黄色的，没有黑色条纹。

第三招：价格不同

春笋的价格稍微便宜一点，市场价格一般在4-7元一斤，冬笋的价格会稍微贵一点，市场价格一般在8-10元一斤。但是价格相差不多，也不是绝对的，还是主要是观察外观和口感来区别。

以上就是今天要跟大家分享的如何区别冬笋和春笋的3个小方法，大家学会了吗，要是有什么不同的意见或者是建议的话，欢迎大家留言评论。

【文案编辑】目海食王小厨