秋风起,螃蟹肥,中秋临近,又到一年一度的吃蟹季。谁说吃螃蟹非去阳澄湖?咱自家门口就有许多吃蟹的好去处。
这不,浙江省旅游局给大家推荐了几个浙江吃蟹天堂,快随小布一起来看吧~
湖州长兴 · 南太湖
南太湖毛脚蟹算得上是浙江最好的大闸蟹了。它蟹肉肥厚,五对蟹脚的内外缘密生绒毛,杭嘉湖一带称之为“毛脚蟹”。
桂花飘香的季节,来几篓极肥极大的螃蟹,备上点好酒,吃一半蟹肉,再吃一半蟹膏,那叫一个美妙~
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滨湖大道 | 依偎在南湖畔的梦幻大道
湖州滨湖大道西起长兴夹浦镇,跨过湖州太湖度假区,全长50.6公里。在这里,你可以将太湖的烟波浩渺、鱼乡的富饶尽收眼底。
@太湖旅游度假区
渔人码头、月亮酒店、图影湿地……一路驶过,美景如画,湖光山色相映生辉。
宁波余姚 · 牟山湖
牟山湖坐落于余姚牟山镇,自古以来便享有“浙东第一蟹乡”的称号,当地所产的大闸蟹是纯野生产品。
牟山湖湖蟹肉质丰满,蟹膏也特别厚实。现下牟山湖的大闸蟹已经陆续上市,不过最肥美的时间在10月中下旬。
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四明湖 | 水天相接的高级美
四明湖,峰峦叠嶂,碧波荡漾,青山绿水交相辉映。
@余姚旅游局
湖心的玉兔岛,形状酷似玉兔,镶嵌在这片“明镜”中央,犹如空中玉兔一般,遥望而不可及。
嘉兴嘉善 · 汾湖
你若是问嘉兴人:“嘉兴吃螃蟹的地方在哪?”99%的嘉兴人肯定会告诉你在嘉善汾湖了。
汾湖蟹的两只钳子大小不一,当地人叫它“大小钳”。这种蟹吃的是河里的螺蛳和水草,天然饵料让汾湖蟹的口味鲜甜可口。
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西塘古镇 | 生活着的千年古镇
到了嘉善,总是要逛逛西塘古镇的。座座古桥架于水上,倾听了千年的流水低吟、桨橹浅唱,阅尽了两岸的屋舍变迁、旧事新人。
@周向阳/摄
傍晚时分,华灯初上,灯光树影倒映在河面,点亮了整个古镇。只是简简单单地漫步石板路上,就能让心情轻快起来。
杭州桐庐 · 窄溪村
桐庐县江南镇,不仅是远近闻名的美丽乡村,还有一块响当当的金字招牌,那就是“窄溪”铁壳秤砣蟹。
优越的条件养殖出的铁壳秤砣蟹具有旺盛的生命力,背壳锃亮、野性十足、肉肥脂厚、鲜香味美。同样大小的螃蟹,秤砣蟹要比其他蟹重5%,果然不负“秤砣”之名。
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合岭村 | 这才是“向往的生活”
@ 叶均 / 摄
合岭,一个距桐庐县城仅10公里的小村庄,却是黄公望《富春大岭图》的原型地。
行走在合岭村,斑驳的老屋白墙已有些脱落,杂乱的野草肆意生长,让人想起记忆里外婆家的老房子。
台州 · 三门
三门青蟹属于海蟹,虽然没有湖蟹的膏黄,但是蟹肥肉厚,特别是蟹螯硕大饱满。
在三门,一年四季都有蟹吃。这里的蟹焗饭也是相当有名,喜欢吃蟹的朋友可以去尝尝哦~
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蛇蟠岛 | 传说中的“海山仙子国”
蛇蟠岛坐落于浙东沿海,远离世事纷扰,坐拥秀水青山、奇峰巧洞,被誉为台州的第一大岛。
站在海盗村景区远眺,三门湾水天一色,岛屿隐隐,“海山仙子国”景象尽收眼底。
舟山 · 沈家门
最具特色的舟山花蟹要到沈家门的夜排挡去找寻。沈家门的鱼蟹基本都是渔船打捞来的,用铁盘盛满,铺上冰块,整整齐齐排在那儿等你选择。
随手指点两样,水煮或清炒,简简单单的渔家做法,吃起来自有更胜于海鲜酒店的鲜味儿。
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五龙乡 | 海边的彩色渔家梦
舟山嵊泗的海,温柔时,波浪环抱着礁石若即若离;咆哮时,狂澜吞吐巨石,激流搏击峭崖溅起“千堆雪”。
@嵊泗县旅游委
走在东海渔村的村道上,到处都是墙画及陶瓷罐,充满了当地特色,叫人目不暇接。
宁波象山 · 石浦
象山靠海,这里富产各种虾鱼蟹,尤其以生长在象山的梭子蟹出名。
梭子蟹体内富含蛋白质、脂肪及多种矿物质,不仅味道鲜美,还营养丰富。梭子蟹的宽几乎为长的2倍,背部呈青色,且十分坚硬。
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石浦古镇 | 世世代代以海为生
石浦古城,一座拥有600余年历史的古老渔港古城,依山临海,人称“城在港上,山在城中”。
@杨忠华/摄
城墙随山势起伏而筑,城门就形而构,老屋梯级而建,街巷拾级而上,蜿蜒曲折。
到了吃蟹地,蟹的正确吃法还得Get一下~
蟹要吃鲜活的,死蟹不宜吃。此外,蟹要现蒸现吃,不要吃生蟹,也不要存放。吃的时候要清除蟹胃、蟹脚、蟹嘴蟹肠和蟹鳃哦~
需要注意的是,蟹不要与茶水、柿子、梨等凉性食物同吃,也不要与羊肉同吃。
小布再教你三招挑海鲜的要诀!赶紧收藏一下~
一、动 眼
挑鱼:仔细看看鱼眼,眼睛呈透明状态,表示新鲜度高。再看看鱼鳃是否红润紧贴,不易脱落,鱼表面是否有光泽。
挑虾:虾壳应与虾肉紧贴,若很容易就剥下,表示不新鲜。虾身应该保持完整,有弹力富有光泽,壳色光亮。
挑蟹等:螃蟹及贝类海鲜外壳色彩应富有光泽,肢体硬实有弹性。
挑鱿鱼等:鱿鱼、章鱼等应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。
二、动 手
用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按之不会深陷下去,即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。
三、动 鼻
用鼻子闻一闻,如果是海鲜特有的鲜味,表示很新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。
快擦擦口水,中秋小长假走起吧~
综合自浙江省旅游局、省海洋与渔业局